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济南食府 说到烤鸭，就不得不提到济南食府，济南食府的烤鸭一直是答主的心头爱，在长春待了很多年吃的次数数不清~济南食府烤鸭很有一套，从佐料，佐食再到刀工都非常有讲究，烤鸭色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。表皮中含有大量的胶原蛋白。 地址：凯旋路1055号宽城万达广场3楼 人均：75 吉阿福老北京烤鸭(创业大街店) 相比于全聚德的“天价”烤鸭，吉阿福相对来说就比较亲民了。其实吉阿福也是全聚德的一个分支，虽然没有全聚德那么正宗，味道也神似个七七八八了。他家特色就是烤鸭现烤现切且味正，现烤的烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉。 位置：春城大街与创业大街交口西50米 人均：70元 全安烤鸭 全安烤鸭可是长春十几年的老店了，主要经营特色就是烤鸭了，同时还有东北菜、川菜。 以烤鸭为主的店，烤鸭味道自然不用说，鸭肉也挺瘦不腻人不腥。而且量足便宜实惠，特别亲民。 鸭架他家的做法挺特别——孜然鸭架，有那种烧烤的味道。也可以做成鸭汤。两种做法，依个人口味选择吧。 位置：解放大路与大经路交汇 人均：49元 老妈菜馆 惊不惊喜，意不意外？如果说烤鸭的话，好多人都想不到老妈菜馆。但是从口味上来说的话，老妈菜馆的烤鸭确实水平不俗！建设街店的烤鸭口味，感觉要比其他店的略高一筹。
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