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淳韵讲堂 紫砂壶到底好在哪？ 南音 | 文 厶 序言 很多新朋友刚刚开始喝茶，对紫砂壶还处在一知半解的阶段，总是听人说紫砂壶好，可紫砂壶究竟好在哪里呢？今天，淳韵讲堂就为新手朋友们解惑，我们一起来聊聊，紫砂壶究竟好在哪里！  大家一定都听过'人间珠宝何足取，岂如阳羡一丸泥'。紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。古来名壶，从明正德嘉靖年间供春的树瘿壶、六瓣圆囊壶，到当代同时能泡两种茶水的紫砂鸳鸯茶器--中华龙壶，每一把壶都独具匠心。  因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂壶高贵不俗的雅韵。  近年来有越来越多的人热衷于紫砂文化，那么紫砂壶究竟好在哪里呢？别着急，看下去。  Part 1 矿物质 紫砂壶含矿物质，如铁、石英等。这些矿物质有调节人体内分泌及血脂、血糖、胆固醇含量，降肝火，帮助胃功能过滤尿毒的功效。它还有一样与众不同的妙处，就是壶身上的砂粒与泥之间有不易看出的离合，能够与壶外的空气接触，所以壶内茶水隔夜犹香。  Part 2 保健 紫砂壶是一种由紫砂泥的矿物质制作的茶具，有一定的保健作用。 因为紫砂矿物质里面含一些比如钙铁等微量元素，在饮水的时候可以被人体吸收，紫砂泥制作成紫砂壶后因为可以和外部的空气进行交换，所以泡的茶叶水不会坏变质。  Part 3 紫砂泡茶的功效 01 紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁。 双气孔结构来源于鳞片状分子结构、瘠性原料（石英、云母）和气孔。  02 紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。  03 紫砂器的冷热急变性好，即使放到火上烧也不会爆裂。紫砂矿料中二氧化铝含量高，可以扩大烧结范围。硅和铝在高温条件下容易生成莫来石结晶，莫来石结晶可以增大壶身的机械强度和抗热震性。同时紫砂壶内外不上釉，无坯釉应力，线膨胀系数高于瓷器，降低了炸裂的概率。  04 坯体能吸收茶的香气，用常沏茶的紫砂壶偶尔不放茶叶，其水也有茶香味，这是一般茶具所做不到的。  05 紫砂壶的壶表颜色与经常冲泡的茶叶有关，泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色，泡绿茶时，砂壶会由红棕色变成棕褐色，壶色富于变化耐人寻味。 包浆又称袍浆，与哑光效果和茶汁、茶油对壶壁的渗透有关。哑光效果源自莫来石、残存石英晶体的微晶结构对光的吸收。
06 紫砂壶往往具有很高的艺术价值。宜兴紫砂有很好的可塑性，入窑烧造不易变形，所以成型时可以随心地做成各种器形，使紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系。  07 用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手，且保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。 08 紫砂壶的聚香功能强大。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。 09 它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”。 紫砂壶手工制作、工艺精良，壶身结构合理且透气、口盖密闭性佳，减少了壶外空气的直接流通，减少了空气中黄曲霉素和茶汤的接触。 尾声 说了这么多各位新手朋友都记住了么？让我们再为大家总结一下，总的来说紫砂的好处就是：方便实用不烫手，茶水隔夜不会馊。用久泡茶味更佳，刻绘精致有文化。名家作品有内涵 ，淳韵紫砂绝妙佳！ 如果淳韵的文章能够产生价值，欢迎朋友们进行转发和评论。 |
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