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阅读本文前，请您先点击本文上面的蓝色字体“北京美食大全”再点击，这样您就可以每天继续 鲁菜 的特点以清香、脆嫩、味厚而纯正着称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。 同和居 北京鲁菜老字号“八大居”之首——同和居。店里有上下两层，楼上侧是大落地窗，隔着玻璃可以欣赏到一街之隔的什刹海泛舟游船的景色，屋内都是传统的实木仿古家具，古香古色，韵味十足。 糟溜鱼片 他家的镇店招牌名菜，果然名不虚传。鱼片的薄厚均匀，入口即化，咸鲜中带着丝丝的甜，醪糟清香不喧宾夺主。 至尊全家福 这个菜名很有吉祥寓意，鲁菜以烹调海鲜为特色，这道菜用了，海参、猪肚、虾仁、鹌鹑蛋、竹笋～很丰富营养。 养生山药牛肉粒 山药和牛肉切丁爆炒，牛肉很嫩，肉质不错，山药脆脆的，养生可口。 鸡柳双脚黑鸡枞 鸡丝与青椒、红椒、鸡纵菌爆炒。鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，据说还能降血糖。 人均：112元 位置： 地安门西大街51-2号(荷花市场内近荷花市场码头) 电话： 010-83289699 010-83229599 汇贤府(解放军301店) 包间和宴会厅居多，散台很少，虽然贴进大众了，但菜的水准依旧保持，这点不错。菜谱上有好多国家领导人来吃的套餐，以鲁菜为主。 高密特色炉包 很有意思，一盘大包子，糊成一大块，类似沙县小吃里面的蛋爆馄钝，一个一个大包子掰着吃，有肉馅的，有素馅的，非常贴心的可以点拼盘的~~面皮有点厚，发的不够软乎蓬松，吃起来没有看着好吃，但是馅料不错，新鲜。 冰雪虾球 超级大的大虾，炸过以后裹上蛋黄酱，吃着特别过瘾。 汇贤府白菜炖豆腐 白菜炖豆腐挺有特色，豆腐入味白菜适口，汤也很浓郁，白菜叶子很好吃，量大，味道好，下饭菜。 人均：86元 位置：复兴路28号(301医院综合服务楼2楼) 电话：010-66935138 柳泉居饭庄
柳泉居 老字号八大居之一，古典且有韵味，餐具摆设都比较宫廷风格，顶灯也特别喜欢喜庆。 蓝莓山药
山药泥很细滑 蓝莓酱酸酸甜甜淋成一幅画 这个就大相径庭。 三不沾
鸡蛋、淀粉、白糖的简单原料，做到不沾盘、不沾筷、不沾牙，神奇。 干炸丸子
这个蘸上椒盐还不错虽说个头不大酥脆且咸香十足。 爆三样
爆三样很好吃，一点脏器味都没有，猪肝微苦但韧劲儿强，腰花切的刀工很到位，肥肠不油不腻有点蘑菇味。 人均：120元 位置：新街口南大街172号(近平安里地铁站) 电话：010-83227678 致美楼饭庄(陶然亭店)
致美楼饭庄是北京八大楼之一，装修得古香古色，再说菜品，鲁菜风味儿，还是适合北京人的口味，摆盘也很漂亮。 腊八蒜烧肥肠
蒜头通体呈现翡翠绿色，酸味十足，配合肥肠进行烹饪，能起到解油化味的效果，肥肠入口软糯而不腻，再搭配葱青、红绿椒，颜色丰富。 芥兰扒牛柳
荤素搭配的一道菜，烫水芥兰摆盘，鲁式烧牛柳一侧堆边，浇少许热油，牛柳入口嫩而不劲，芥兰软硬适中，清爽可口。 红烧狮子头
瘦肉较多，大概占馅儿材的一半，还有马蹄丁、香菇丁，食之感觉会有少许的玉米淀粉混合其中，咸淡适中，搭配上酱汁食味道更好。 霸王老坛子
营养丰富，汤汁浓稠，食材有:虾仁、过油鹌鹑蛋、蚌肉、竹荪若干、海参碎、蹄筋碎，亮黄色的汤汁本身就易勾起人的食欲。 人均：89元 位置：陶然亭路39号(陶然亭公园北门斜对面) 电话：010-63533920 |
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