苹果、梨、香蕉这些水果特别容易氧化,放进去的果肉是白白嫩嫩的,打出来就变成黑褐色的了,弄得自己一点食欲都没有… 所以这些水果比较建议打底用,不建议作为果汁的主要搭配。 各种瓜(西瓜、哈密瓜、甜瓜)、梨、葡萄、提子(红提、青提、美人指等各种提) 这些水果自己的味道没有特别重,主要提供甜味,和其他水果放在一起也不会有违和感,是很好的搭配品。 另外,火龙果、樱桃番茄、橙子、葡萄柚的出汁率也非常可观。 有这样一类水果,只要一出现你就会知道它的存在,例如芒果、凤梨、水蜜桃、木瓜。 这些水果从香味到味道,都很特别,很霸道,会掩盖掉其他水果的味道。 所以这些水果特别适合作为果汁的主要搭配品。 牛油果是个很神奇的东西,可以说是个矛盾体。 一方面,牛油果搭配任何水果都不违和,很自然地吸纳了其他水果的味道; 另一方面,又可以改变任何水果入口的口感,让果昔变得非常非常浓醇! 这种醇厚简直就像喝酸奶一样~ 知道了关于果汁搭配的小知识, 接下来就要开始着手榨果汁啦~ 香蕉+牛油果+养乐多 西瓜+柠檬 芒果+香蕉 菠萝+椰子+胡萝卜 芒果+桃子+草莓 芭乐+杨桃+雪梨+菠萝 菠萝+青蛇果+橙子 |
|
来自: 风雨同路ptyczp > 《饮品》