468天吃遍全中国，给你分享全中国1000种小吃（六）

　　地点：山西平遥

　　名称：炒猫耳朵

　　星级：★★★★☆（4星半）

　　点评：猫耳朵只是一种面食的名称（曾经看到一个炒狗舌头的面食，很后悔没尝一下……），别看猫耳朵个头小，但是很有嚼劲~

　　地点：山西平遥

　　名称：擦圪斗

　　星级：★★★★（4颗星）

　　点评：我曾经为了这个名字费解了好长时间，实在不知道是什么东西。最后才弄清，这种面是用一种工具擦出来的……所以叫擦圪斗。个人感觉口感比较像小面片~

　　地点：山西平遥

　　名称：手工月饼

　　星级：★★★★★（5颗星）

　　点评：其实只是很普通的一种小酥饼，不过在这里我又吃到了怀念的味道……所以毫不犹豫的的给了五星~

　　地点：山西平遥

　　名称：莜面格纤纤

　　星级：★★★★★（5颗星）

　　点评：其实就是炒莜面。话说，莜面的口感真不是盖的，不管什么做法，莜面都是很好吃的一种面食~

　　地点：山西临汾

　　名称：牛肉丸子面

　　星级：★★★★★★（6星满！）

　　点评：好吃的没法说了！牛肉爽滑细嫩，面条韧性十足，汤汁香辣粘稠～这太是我的菜了！！

　　地点：山西临汾

　　名称：洪洞酥肉面

　　星级：★★★★★（5颗星）

　　点评：距离临汾不远的洪洞县，最著名的就是小酥肉。我在这吃的酥肉面，面的味道一般，但是酥肉很好吃~

　　【评分说明】

　　这个完全是我个人主观感受，仅供参考。而且评分标准受当时心情和厨师水平影响，实在无法作为官方指标。

　　☆和★（0-1星）：吃的是屎吗？？

　　★☆和★★（1-2星）：黑暗料理，妥妥的。

　　★★☆和★★★（2-3星）：至少还能吃。

　　★★★☆和★★★★（3-4星）：中规中矩的食物。

　　★★★★☆和★★★★★（4-5星）：非常好吃的东西。

　　★★★★★☆和★★★★★★（5-6星）：绝对的，吃了还想吃，永远忘不了。