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每周刀谈(第三十三期):我们的时代——推陈出新

 戰狼傳説 2017-09-01

本期内容提要:A&R展示新款碳纤维手柄刀;ROSARMS精美匕首“罗马的荣耀”;ColdSteel冷钢总裁带领员工一起测试台湾截拳道概念馆陈馆长参加北京研讨会;Spyderco蜘蛛小刀迎来曙光;SOG Knives & Tools新款刀接二连三;Buck Knives巴克刀与枪的故事;Fox Knives狐狸展示天鹅厨刀;Benchmade Knife蝴蝶发布新品声明;Boker knives展示BOKER PLUS XA DO;Emerson Knives艾默生举行特别拍卖活动;Zero Tolerance零误差展示刀柄制作;Leatherman莱泽曼成为各行业的得力助手;Browning勃朗宁加入刀谈;TOPS展示新品Yacar 10.0;刀具开刃的形式介绍。


A&R展示新款碳纤维手柄刀

A&R在社交平台展示新款刀具——碳纤维手柄金属刀。

这些合成材料,是由几层碳布、树脂浸渍制作。许多汽车零部件结构都是碳制成,例如F-1赛车,碳纤维给人的感觉既轻松又漂亮,同时也是一种很坚固的材料,有良好的防腐性、能承受较大负荷重量。

A&R晒出更多大马士革材质的刀具,看了才发现原来刀和手表才是绝配:


A&R最不缺的就是这样高端大气上档次的艺术品,看着有没有眼馋?


金刚狼,总长度: 265毫米,刀刃长度: 140 毫米,刀刃宽度: 32 毫米,刀刃厚度::4毫米。

ROSARMS精美匕首“罗马的荣耀”

ROSARMS的这一系列匕首取名为“罗马的荣耀”。


这一系列的匕首源自古罗马帝国时代的一系列匕首:完美、百夫长、使节、恐吓等,这一系列匕首的使用是在古罗马帝国兴盛时期。

冷兵器是第一帝国的支柱,制作匕首在那个时代有规范化的流程,在整个欧洲、亚洲和非洲,匕首的使用和发展也成为文明向前发展的重要一笔。

匕首的设计原则和装饰系列:

1.刀鞘:通过不同的制作工艺和装饰点缀,图案立体雕刻。

正面是守护神金星的标志符号,юлиев是凯撒军团的识别标志,легионах在罗马象征忠诚和不可侵犯的誓言。обрамлены希腊-罗马装饰元素的符号。

2.侧刀带:不同的军团有不同的质量和尺寸。

支架元素图案是由不同刀在不同军团中使用而定,并由铰链支架组成。传统一般都有四个固定的皮带。每款匕首都装饰有十字架,是罗马宗教的象征,在罗马奴隶时代,也象征着敢于反抗,后期罗马宗教根据这一标志寻找反抗他们的人,侵略更多的土地,并且抓获更多的人将他们奴役作为奴隶。

3.刀刃采用更多罗马元素的装饰图案,模仿军团中高等级战士的头盔制作。

铮铮铁骨好男儿,当然要送Rosarms好刀。

ColdSteel冷钢总裁带领员工一起测试

ColdSteel冷钢总裁汤姆森由于近期的劳累,身体终于反抗,他生病了,医生建议他要卧床好好休息,但是由于今年要录制很多测试视频,他依然坚持带领着员工们进行测试,实在是敬业,真的是比你优秀的人比你还努力。

台湾截拳道概念馆陈馆长参加北京研讨会

8月12日到13日,台湾龙裕塑钢品牌创始人兼台湾著名截拳道概念馆馆长陈志荣先生参加北京研讨会,在研讨会上,陈馆长与来自全国各地的业界精英人士切磋武艺,相互过招,值得一提的是陈馆长带来自己的龙裕塑钢产品供大家使用,在训练过程中产品得到了肯定和好评。

Spyderco蜘蛛小刀迎来曙光

近日,Spyderco蜘蛛在社交平台中晒出的小刀,小刀迎着阳光而立,似乎象征着某种含义。

Spyderco蜘蛛的厨刀,似乎也很不错呢~但是对于我们这些对厨房用具不是那么讲究的人来说,还是中式的大菜刀用着舒服。


这款刀尖轻轻翘起,似乎透露着杀气,手柄相对来说是比较厚重一些的。

SOG Knives & Tools新款刀接二连三

近日,SOG 在社交平台接二连三的展示出新款刀。

新款PILLAR,刃材采用优质CPM S35VN钢材,钢材的韧性较好,具有更好的边缘保持力,具有较高的耐磨性,同时具有较好的切削能力。刀刃石洗处理,帆布胶板柄,手柄可以调整,拥有锁定机制,Kydex护套。这样的直刀可以用来做很多工作,在潮湿或干燥的条件下,帆布胶的手柄有更好的抓地力,而且看起来也非常不错。将所有这些特点与多功能的Kydex护套结合起来,让SOG的这款刀成为很多刀友的心仪产品之一。产地在美国,官网售价254美元。

双胞胎款Strat Ops和Tac Ops:


START OPS AUTO

刀刃采用优质CPM S35VN钢材,具有较好的韧性,较好的边缘保持力,具有较高的耐磨性,同时具有较好的切削能力Strat Ops是一款完全由美国制造装备折刀,CPM S35VN刃材,黑色Cerakote涂层,使用不锈钢衬垫安装在亚麻布样式的手柄。虽然刀刃较长,它的重量相对较轻,3.7盎司,推动按钮后可以快速打开,并且耐磨耐用,开合刀时都有安全锁定机制。在潮湿或干燥的条件下,亚麻布胶束手柄提能够有更好的抓地力,刀整体看起来非常实用。

前500个购买的刀友,Strat刀上面会刻着Strat Ops I字样,并且每一把刀都已一个独一无二的编号。售价254美元。


TAC OPS AUTO

这款与START的刃材、柄材都是一样的,不同的是手柄的形状轮廓和刀刃的形状。售价267美元。


SOG在社交平台与粉丝互动,谈到SOG帮助大家解决过什么问题。其中有网友谈到自己曾经被二十多人围攻的情况。当他拿出SOG刀后所有的流氓终于逃走,最终成功救出一名四岁的小孩。也有网友谈到在阿富汗的遭遇:他被一群坏人关起来无法逃离,最后想到了随身携带的SOG刀,经过一番努力最后成功逃离危险。


SOG的哪款刀是你喜欢的呢?

Buck Knives巴克刀与枪的故事

刀和枪,很多男人都非常热衷,一个寒气逼人,一个暗藏杀机,当两者合二为一时,似乎已经看到枪林弹雨中的时代英雄:

Buck在社交平台发文祝贺在75周年摄影大赛中获奖的朋友Shaun Grigg,这张照片是Shaun Grigg从悬崖下来时拍摄的,崎岖不平的山路,极美的自然风景和刀融为一体,Shaun Grigg也希望在未来的日子里能够和它一起有更多的冒险。

Fox Knives狐狸展示天鹅厨刀

Fox Knives狐狸在社交平台透露,他们的新款厨刀马上就可以上市了,这款厨刀是日式的,身材修长,风格简单,不花哨。

Benchmade Knife蝴蝶发布新品声明

Benchmade Knife蝴蝶发布新品声明,新款迷你Coalition,这款刀采用铝制手柄,刃材采用S30V钢。


任何一种产品的热销、受到大众的喜欢,都离不开工人们在背后默默的辛勤付出,才会有一款又一款得到肯定的产品,Benchmade Knife蝴蝶展示FactoryFriday,展示员工们正在制作中的刀具图片。


美国的National Knife Day,蝴蝶发照片庆祝。

Boker knives展示BOKER PLUS XA DO

Boker的这款折刀是一款非常精致但是价格却非常亲民的随身刀,是由

杰出刀具制作者 Chad Los Bano设计,可以单手开合,刀刃与手柄采用的是一种强大的滑动连接机制,而不仅仅是一种刀片锁定功能,同时在操作过程中仍然具有很高的操作安全性,有可换边背夹,刀整体的重量也只有110克,携带、使用非常方便。


刀刃采用PVD涂层,由440C钢制成,可以适应最坚固的切割任务,拥有拇指坡道,可以用来做其他的操作控制。G-10橄榄色的手柄可以很有力的抓握,为了在使用过程中能够增加额外的抓握力,XS OD也有一个深的食指槽,可以非常准确地完成各种任务。

Emerson Knives艾默生举行特别拍卖活动

Emerson Knives艾默生近期在社交平台发声,对于一些商品进行特别的拍卖。对于艾默生来说 ,Ann是一个非常特别的人,她是一个非常甜美、对人热情、工作认证负责的人,但是最近Ann生病了,非常严重的病,她将要面临一条非常艰难的路途,艾默生公司将尽一切可能帮助她。这也是为什么这次拍卖活动非常特别的原因。

Zero Tolerance零误差展示刀柄制作

Zero Tolerance零误差在社交平台展示刀柄的制作,据说这款刀柄一般需要四十分钟能够制作完成,然后与刀刃进行安装,经过一系列程序最终成为我们可以使用的成品刀。

美女可以温柔,但是也可以爱刀。

有刀有咖啡,这样的生活很惬意,我有咖啡,你有刀吗?

Leatherman莱泽曼成为各行业的得力助手

Leatherman莱泽曼的多功能工具一直都很受各行各业使用者的喜爱,功能齐全,小巧易携,生活中的小麻烦基本都可以用它来解决,医用的工具刀也不在话下。

制刀过程中使用的机器;

户外活动也是必备物品之一。

莱泽曼限量款折叠刀,Skeletool,刃材使用大马士革钢,是非常独特值得收藏的一款刀。

Browning勃朗宁加入刀谈

勃朗宁折刀是产于美国的折刀,特点是小巧灵便,不但有硬汉的风范还显得非常别致,可靠性和牢固性都是比较高的。

美国Browning勃朗宁是最早被刀匠接受的不锈钢,而且一直很受欢迎,尤其是在零下处理流程被开发出来后,这种处理加强了钢材的坚韧度。在打磨时,它的缺点是粘性比较大,而且升温很快;但它比任何碳钢都更容易打磨和,比0-1省2-3倍打磨带。


  美国Browning勃朗宁含碳量和硬度由A-B-C逐次增加(A-0.75%,B-0.9%,C-1.2%)。440C是一种很优秀的高端不锈钢,硬度通常达到56-58Rc。这三种钢材的抗锈能力都不错,440A最好,而440C相比最低。SOG SEAL 2000用的是440A,Randall 用440B 来生产他们的不锈钢刀具。440C用的非常普遍,可能是第二最常用的不锈钢(仅次于ATS-34)。如果你的刀标有“440”,那么它很可能比440A便宜;如果厂商用更贵的440C,他们会很愿意宣传这一点。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好,尤其是经过优质热处理的440A,440B更加结实,而440C是优秀的。


勃朗宁440-C是美国制的优质不锈钢材, 含铬量高达16-18%。最初被应用於外科手术刀具及船舶业,耐蚀性及耐恴能力极优;韧性强。现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。含碳量约1%(440系分A, B, C, 及F级;C级及F级含碳量最高,而A级别则较少)。经熟处理后可达HRC58的硬度。如果能够做好热处理和表面处理,这种材料的刀刃是非常出色和耐用的,440C的退火温度很低。

勃朗宁刀采用了全新的结构设计,刀刃采用侧向折合方式,完全折合于刀柄内部空间,而且锁闭方式以及开/关刀钮设计都非常科学和灵巧,小小的部件看上去就像一个小工艺品,非常值得收藏和随身配用。

TOPS展示新品Yacar 10.0

TOPS的这款新品Yacar 10.0也是体型较大的一款,这款刀是在很多因素的影响下诞生的,经过很多次测试,并且结合哥伦比亚丛林环境而诞生的,受传统制刀思想的影响,并且融入TOPS独特的制刀思维。

Yacare是一款像杠杠一样的弯刀,它的刀刃是全腹式的。这把刀的灵感来自GM Craig Powell从哥斯达黎加和哥伦比亚的旅行中。在哥斯达黎加,他看到当地居民带着类似的大刀,在哥伦比亚的丛林旅行之后,便尝试着制作出类似的刀具。就大砍刀而言,它比大多数(3 / 16英寸)的都要厚,但它有很高的研磨力,可以使重量保持在可控范围内,并且切割能力很强,Yacare非常适合丛林、山区地形。

总长度:15.50英寸

刀刃长度:10.25英寸

手柄长度:9.88英寸

刀刃厚度:0.19英寸

钢材硬度:1095 RC 56 - 58

刀重:17.7盎司

带鞘重:25.4盎司

护套材料:尼龙刀鞘

刀具开刃的形式介绍

刀刃的形式依其是否带有齿刃(Serrated Edge)而分为平刃(Plain Edge)、半齿刃(Combo Edge)及全齿刃(Full Serrated Edge)。而在探讨刀刃的形式之前,首先来了解运刀的方式。刀子可以切、削、砍、劈、剁、刺、戳、撩、刮、锯等等,为了解说上的方便,可将运刀法简易的分为两大类:

1. 推切(Push Cut):切割动作是将刀刃推向前以完成。如刮胡子时,你是将刮胡刀刃推向前;削频果时,亦是将刀刃推向所欲削的果皮方向;砍劈木头时亦是将刀刃推入其中。

2. 拉切(Slicing Cut):切割的动作是将刀刃拉向后所完成。如切肉或切蕃茄。

运刀法可大致分为两大类,那么刀刃的形式对于运刀法有何差异呢?既然刀刃的形式是以具备齿刃与否而定,那么首先就来探讨齿刃的优缺点。

齿刃的优点可归为三大类:

1. 增加切割的能力:在齿刃上的穿刺点(Penetration Points)在切割物体的同时提供了许多个穿刺及施力点,切割时这些穿刺点共同的运作等于有数个小刀片共同切割一般,使你在切割时更省力。2. 增加10 % 的切割长度:在相同的刀刃长度下,若将齿刃的全部刃面拉直的话,那么有齿刃设计的刀子较相同长度下全刃的刀子其切割面长约10 %。3. 增加刀刃持续性:切割时,穿刺点首先“咬入”所欲切割的物体,使其弧形刃(Recessed Curve Edges)能用最少的力道及阻力来切割。磨损刃面的角色是由穿刺点来达成(至少一开始时是),因而能延长刀刃的持续性。

缺点:1. 切口不平整:使用齿刃来切割木头、皮革等物体时,其切面明显较平刃刀所造成的切面不平整,且几乎大多数的齿刃皆无法担任切削木头的工作(你从未见过齿刃的凿刀吧!)。2. 缺乏精准度:因齿刃是由一堆的穿刺点及弧形刃所形成,在切割时便如开车经过跳动路面一般,较难以控制精准的切割动作,因此在需要精准切割使用的刀子从不使用齿刃。(你从未见过带齿刃的解剖刀吧!)

一般而言,平刃刀在Push Cut的动作较齿刃刀好用;而齿刃刀在Slicing Cut时较平刃刀好用,特别是对付坚硬坚固的物体如塑胶软管、登山绳等。平刃刀在Slicing Cut上亦可扮演相当实用的角色,但其先决条件是:它必须十分的锐利。如切蕃茄时,使用齿刃刀可非常轻松的“锯”开蕃茄而不使蕃茄因受压而变形。但使用平刃刀时,除了刀刃要锐利之外,还要先推再拉。有经验的人都知道要先将刀刃向前推一些,先充分应用平刃刀适于Push Cut的特性后,再向后拉,此时造成的切口才会漂亮(在切炸猪排时,刀子是要往前切,因如此的动作才不会使外层的裹粉碎散,使猪排看起来不完整,这亦是平刃刀适于Push Cut的一个应用)。在以往没有齿刃刀的时代,水手们经常使用锉刀来研磨切绳用小刀,因如此的处理过后,会在刀刃上造成许多微小的齿刃(Micro-serrations),用来切割绳子时较方便。近代刀匠David Boye便是采用Micro-Serration edge而闻名。然平刃及齿刃两者相比之下,还是平刃的应用性及实用性较佳,因平刃刀可做齿刃刀所能做的,而齿刃刀却无法做平刃刀所能做的。

另一种折中的方案便是半齿刃,其平刃/齿刃的比例一般为50 - 60/40 – 50。刀刃前端有平刃之功能,而后端有齿刃之便利。此种结合似乎是不错的设计,且充斥整个市面。然就像多功能休旅车不能取代专业货车及吉普车一般,在真正激烈严酷的条件下,它便显得有点发窘。一般而言要真正使齿刃能发挥其功能的长度最少需1.5 - 2”,而短于1”的齿刃则完全没有实用价值。以一把3.25”刀长的刀子而言,其齿刃部分约有1.25”,这个齿刃长度在某些情况下是太短了,平刃部分刀长只有2”,令你在切割木头或削苹果时都觉得绑手绑脚的。我的建议是不论你多喜爱半齿刃设计的刀子,在野外活动时多携带一把全刃的刀子准没错。


半齿刃设计的刀子齿刃位于刀刃的基部,其设计哲学为切割登山绳或塑胶软管时,先以齿刃部将其先行处理后,不够的切割长度以平刃处补之。而先端平刃处则作一般切割动作之用──距离握把越近的刀刃越容易操控,而平刃刀是较易精准操控的刀形,故半齿刃的设计若以齿刃在前而平刃在后亦是另一个思考的方向,这样的设计不仅适于人体力学,且在许多野外实际情况下亦是较佳,如在野外野炊时,你想用刀子切割牛排或猪排时却发现齿刃位于刀刃基部,这时你该如何动刀?用来切削蕃茄时齿刃位于刀刃基部,又如何能发挥其功能?而一般的切削工作亦不会有重大的影响。

至于切削木头则运用刀刃基部之平刃来处理,可获得较佳之切削准确度。在此设计中,齿刃所占的比例约为60 %,可说几乎完全让齿刃刀的特性发挥出来,故即使是切割塑胶软管或登山绳亦不会有如前平刃,后齿刃设的刀款齿刃刀长不够的窘境。目前Victorinox瑞士刀设计了一款可单手开刀之形式,其半齿刃设计便为前齿刃,后平刃。刀具设计师不将齿刃放于刀刃前端的原因也许是因为那样太像餐刀了吧!但Victorinox所设计出的样式反而给人一种新奇感,也许以后如此的设计会慢慢被大众所接受。

齿刃的形式大约可分为三种:一为如面包刀一个一个圆弧的齿刃相接之模式,此种模式在面包刀及战斗刀上常见,如Chris Reeve,Mad Dog等;一种为一大齿二小齿的设计,因最早是由Spyderco所发明,故又称为SpyderEdge,目前一般最常见的齿刃形式便为这一种。若以此为基础,而将穿刺点变的更尖锐,弧形刃距离变的较短的形式则为Shark-Teeth Edge,如Microtech便是此一形式,但此形式尚属于一大齿两小齿的范围。第三种则为一大齿四小齿的构造,此为ColdSteel所独有设计。以野外实用而言,此种设计较佳,因其不仅可对付坚硬如冰块,柔软如蛋糕的材质,尚可切削木头,这是其他齿刃设计所无法比拟的(虽然仍不及平刃刀)。


平刃刀及全齿刃刀各有其优缺点,全齿刃刀在切割绳索、绳带上的威力是无可置疑的,但若以只能携带一把刀子至野外的条件来看,除非你是要从事海上活动或以切割绳索为要务,否则平刃刀是你最好的选择。至于半齿刃设计的刀子,适合于一般都市或救难使用,但要注意其齿刃的长度是否长于1,齿刃越长其真正的效能才能显现出来,但相对的便要牺牲平刃的长度,因此慎选平刃/齿刃比例才是你选择半齿刃刀子所要深思的条件。

(来源网络)


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