大闸蟹这些地方千万别吃!不看后悔

秋风起，蟹脚痒，又到了吃大闸蟹的季节

体大膘肥，肉质膏腻的大闸蟹

最终还是难逃被吃掉的宿命

很多人爱吃大闸蟹，那么问题来了：

怎么挑大闸蟹呀？

怎么分公母呢？

你真的了解大闸蟹吗？

今天就来说说关于大闸蟹的那些事儿~

大闸蟹体内富含多种维生素，吃大闸蟹的时候一定要切记几点：

1.大闸蟹性咸寒，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

2.大闸蟹烹制时一定要彻底加热，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危及人的生命。

3.蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下。