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一、原材料
1、曲酒 不一定非要高度数的，也不需要很多，原因很简单就是鱼不喜欢喝酒，酒在窝料里只起一定的作用，真实作用就是为了仿果实落入水中发酵的味道而已，所有不是非要加很多酒。 2、白砂糖 可以用好的蜂蜜替代，我的时间放了很久了，所以用了效果不是很好，只能找到白砂糖，其实用蜂蜜的效果也会不错。 3、麸皮 这个市面上都有卖的，没有的话可以用小麦胚芽，效果是一样的！ 4、小黄米 精选充满香气的，干燥质量好的。也可以用大黄米。 二、制作步骤 第一步 将其倒入砂锅翻炒，注意就是不要炒焦！炒出香味即可。 第二步 加入麸皮，继续炒，加快炒的速率，2分钟左右就可以关火了，因为麸皮很容易炒焦，一旦焦了就没用了！ 第三步 倒入白砂糖2-3瓶盖就可以！ 第四步 倒入白酒2-3瓶盖儿。 第五步 翻炒均匀之后，让其天然冷却！里面会有结块儿出现，不要紧用铲子炒两下就散了，因为里面有糖又加了酒所以会出现这样的情况，干了之后一拍就散。 第六步 装瓶密封！完成为，可以用鼻子凑近了闻下，有淡淡的酒香和谷物香味，然则不刺鼻就对了！ |
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