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辣子鸡丁做法

 山乡武侠 2017-09-02

辣子鸡丁做法:

首先准备食材:鸡腿肉、芹菜、葱姜蒜、香叶、花椒、辣椒、八角。

每次家里来客人,老公总是让我做这一道家常菜,他们都说很好吃 - 武汉老徐 - 武汉老徐的博客

步骤:1.把鸡腿肉切成丁,葱姜切成丝,蒜切成片,芹菜切成段。

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2.准备一个碗,放入切好的鸡腿肉,加入料酒,五香粉,拌匀腌制20分钟左右。

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3.锅里放油,等到油烧开7成热之后,让入鸡块,油漫过鸡肉,开小火炸至变色后捞出。

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4.再开大火重新把鸡肉放入复炸至金黄色之后捞出备用。

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5.将锅里的油捞出,剩下少许,然后放入香料爆炒,炒香后放入炸好的鸡块,撒上盐,放入五香粉,最后放芹菜。

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6.最后再撒上些白芝麻,这样一道美味的辣子鸡丁就做好了。

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这道菜可是我的拿手菜之一哦,鸡丁香辣爽口,很下饭,还可以配点小酒喝起,真的是一道招呼客人的好菜肴啊。

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