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●●香菇菜心●● 今日美食——香菇菜心 今天分享一道淮扬菜香菇菜心，清新可口，有吃肉的口感又能去油腻，一举两得。 ●●视频●● ▼详细步骤见下方 觉得视频不错的话，在文末点个赞吧\(^o^)/~ 菜心：300g 香菇：200g 配料 食用油、盐、蚝油、白糖、淀粉 - Step 1 - ▲香菇洗净后去蒂备用； - Step 2 - 烧一锅开水，水开后放入1勺油，1勺盐 放入菜心，先把梗子烫30秒 然后放入整颗菜心 ▲煮熟后捞出放入凉水中； - Step 3 - 另起一锅，放入2勺油，油热后放入香菇翻炒 翻炒至香菇变软，这时放入2勺蚝油，1勺白糖，翻炒均匀
接着加水没过香菇，中火煮5分钟
然后开大火，放1点点盐，放入2勺水淀粉勾芡
▲翻炒均匀至汤汁油亮即可关火； - Step 4 -
▲把香菇和汤汁淋在菜心上，吃的时候蘸一下汤汁，比荤菜还好吃，吃腻了肉菜不妨试试它吧。
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