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有没有喜欢吃的乱炖菜的小伙伴呢？今天跟大家分享一道乱炖菜，平常休息的时候，就会在家做来吃，味道非常棒，营养价值也颇丰。每次都吃到撑的不行不行滴，非常下饭，不行你试试。下面随51养生网小编一起来看看吧！ 1、五花肉洗干净切成大小一致的肉块，蒜薹洗干净切成3—4厘米左右的段，生姜切成片备用，豆腐切成块。 2、提前泡上香菇，泡发后去根部一切为二，土豆洗干净去皮切成滚刀块备用。提前用清水浸泡红薯粉条至变软，洗好的白菜撕成片，西红柿切成块备用。 3、锅里倒入油，油热放入豆腐煎炸至豆腐两面都变金黄捞出沥干油，放入煮好的鸡蛋炸出一下，就像虎皮鸡蛋一样。 4、另起一锅，锅里倒入适量的花生油，放入冰糖翻炒至变焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀上色，放入八角和姜片再次翻炒均匀。 5、放入适量的盐翻炒几下，这个时候下土豆块和香菇翻炒均匀。 6、放入白菜和盐炒均匀至白菜断生。倒入适量的热水，依次下西红柿和鸡蛋，大火煮沸腾转小火熬煮15分钟左右。 7、最后下泡好的红薯粉条和炸好的豆腐，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮至粉条变软充分入味，关火，撒上切好的蒜薹，加入一点米醋口味更佳。 |
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