 盛唐时期——胡姬当垆图
国运昌则酒业兴，盛唐时的长安，酒肆林立、酒市繁荣、酒风张扬、酒徒狂放。“桑拓影斜春社散,家家扶得醉人归.”王驾这首诗，绝妙地描述了当时酩酊酬佳节的盛况”。 长安是个国际化大都市，踏着丝绸之路，外商来投资、洋人来开店、中国人讲吃好喝，西域又盛产葡萄，家家善酿, 饮食业、酒店业、正是他们看好的市场，有一道亮丽的风景线，在这些酒馆出门掌店当垆卖酒的，都是西域来的洋妞，叫”萨吉”，卷发碧眼，高鼻美眉，婀娜曼妙，长裙披帛。 那时的汉人牛得很，认为自己是世界的中心，周围的国家都来朝拜进贡，寻求庇护，安、石、康、米等小国的人，争相移民到大唐，唐人不管外国人叫洋人，那有点自卑，而是叫他们”胡人”，外国人说话叫”胡说”，外国人做事叫”胡来”，外国人娱乐叫”胡闹”，还有什麽”胡思乱想”，”胡搅蛮缠”,”胡作非为”,”胡吃海塞”,都有轻蔑的味道。 这些胡人开的酒馆，主要在西市和春明门到曲江一带，正是西去丝路的起点，方圆几十亩内，酒肆遍布、酒旗飘扬、酒香弥漫”。风来隔壁三家醉，雨过开颜十里香”。那时没有酒吧的名字，而叫”酒家胡”，开店的胡女，叫胡姬，所以它们的酒店也叫”胡姬酒肆”， 长安漂泊着胡姬的脚步，流动着胡姬的血液，飘散着胡姬的酒香，充斥着胡姬的歌舞。  盛唐时期的繁荣景象——胡姬当垆图
中国的古代，除了一个卓文君当垆卖酒以外，妇女一般不干这种出头露面的营生，胡人却开放的多，没那麽多讲究，这些胡姬，有人说是外商的家眷，有人说是贩卖来的女奴，年轻貌美，天生丽质，明艳照人，能歌善舞，充满异国风情。“琴奏龙门之绿桐，玉壶美酒清若空，催弦拂柱与君饮，看朱成碧颜始红，胡姬貌如花，当垆笑春风。笑春风，舞罗衣，君今不醉将安归?”写这首诗的不是别人，而是大诗人李白。 胡姬酒肆里的酒大都是从西域传入的名酒，象高昌的“葡萄酒”，波斯的“三勒浆”、“龙膏酒”等，这些葡萄美酒内陆极为罕见”，顾客一位两位都请坐，美酒三两五两尽情喝”，美女加美酒,，服务周到，富商豪贾，争相留连驻足；文人墨客都来豪饮吟咏。 风流倜傥的李白就是一个三天两头往胡姬酒肆里钻的人，有人说李白本人就是胡人的后代，他的童年就是在边疆度过的，他和胡人一样，到处漂泊，嗜酒如命。“五陵年少金市东，银鞍白马度春风。落马踏尽游何处？笑入胡姬酒肆中.” 李白有一个朋友王历阳, 不大好酒的，李白还专门写诗《嘲王历阳不肯饮酒》，可是两人常一起去胡姬酒肆，”细雨春风花落时，挥鞭直就胡姬饮。”还是”双歌二胡姬，更奏远清朝，举酒挑朔雪，从君不相饶”呢！也就是说，有胡姬一对一的陪酒。  唐朝著名诗人——李白
杜甫写诗说：李白”长安市上酒家眠”，都睡在那了，夜不归宿了，也没有人再对此借题发挥，大肆炒作，而李白自己，也不藏着掖着，而是大大方方地写他在胡姬酒肆喝酒的诗，共有八首可见。 泡在美酒里，身在美女边，就是块朽木，也能榨出点灵感的汁来，何况李白这样的大文豪呢！他一手高举酒杯，一手紧牵胡姬，美酒的醇香，胡姬的可爱，都一股脑灌进他的千古愁肠，又化成了千古诗篇，包含着癫狂和浪漫,寂寞和孤独，豪放和粗旷，情痴和呼号，梦幻和酣畅，西域的酒酿，胡姬的妖娆，造就了李白。 盛唐以后，中原不再开放，西域走向荒漠，胡人逐渐同化，胡姬流落南洋，李白在世时的盛况不见了。到后来，竟然出现孙二娘那样的黑酒店，当垆的妇人，”眉横杀气，眼露凶光”，人肉馒头，能吃出几根毛，喝了她们的酒，不用说出诗了，让人汗都不敢出。 老河口：孙金福编辑整理 |
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