草莓松饼的做法

对于早餐，无疑是一天三餐中最重要的一餐。经过一晚上的消化和休息，早上的胃里是比较空荡荡的。很容易一醒来就有饥饿感，所以早...

评分

• 煎
• 其它口味
• <10分钟
• 较低热量

主料 1人份

低筋面粉180克

辅料

鸡蛋2个、牛奶150毫升、泡打粉1茶匙

调料

黄油25克、白砂糖25克、食盐1/2茶匙

草莓松饼步骤1

备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉 泡打粉混合过筛，黄油隔水融化或者微波低温融化

步骤2

鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀

步骤3

慢慢加入牛奶，边加入边搅拌

步骤4

把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀

步骤5

加入融化的黄油拌匀，如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干，做出来的饼比较容易厚

步骤6

锅中用小刷子刷上底油，放入模具圈，小火加热

步骤7

舀一勺面糊放入圈内，用勺子适当铺平整形

步骤8

待面糊表面出现气孔，周围略微缩边后拿下模具，用铲子翻面即可

草莓松饼成品图

烹饪技巧

面糊太干，不容易铺开，摊出来来的松饼容易厚
面糊太稀容易从模具的缝隙中流出，最好是举起蛋抽，面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适
黄油微波融化虽然省事，但避免火力太猛，掌握不好可以低火操作，避免迸溅
鸡蛋建议选大一些的，小蛋液体太少，容易面糊太干。面糊如果较干，可以加入牛奶适当稀释