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食物与情感的关系，比人们想象的要复杂， 如果有一份城市安全感指南， 那各种小馆应该算其中一种， 下班后身心俱疲饥肠辘辘， 走进馆子里点份地道的小吃， 就能让这个夜晚变得有味道了。 京都老蔡记 从童年吃到现在的老字号
这是当地人都很喜欢的馆子， 还被人为是非物质文化遗产， 具有很强大的实力， 去了绝对不会后悔！
外面看起来晶莹剔透， 咬起来很软很弹； 里面的馅儿特别嫩， 即使是肉馅也保持了很好的口感。 一份蒸饺带来的不只是味觉的体验， 更是对古朴美食的向往。 人均：43元 地址：金水区纬五路经六路向西30米路南（经六路口） 宋老三苏肉羊肉汤 郑州人口中的酥肉从这里开始
看着门面很旧， 没错，它就是一家二十几年的老店， 每次饭点过去， 发现屋内屋外都是人。 新店在路口很干净， 但总会觉得还是老店味道更好。
它家最有名的就是原油肉， 用的五花肉， 经过各种香料调配后、蒸透， 然后在碗里冲汤再吃！ 肉就不用说了， 基本入口即化。 人均：27元 地址：法院东街30号（靠近管城街） 风味羊肉烩面馆 杀人烩面馆
西郊的杀人烩面。 郑州的老烩面馆。 环境很老很旧， 有些像80年代的食堂， 烩面也是老式烩面的味道， 许多老郑州都特别好这一口。
属于地地道道的老汤烩面， 羊肉是那种卤制过的， 汤味很厚，面也劲道， 门口的羊肉串也名气在外， 值得一尝！ 人均：21元 地址：二七区棉纺东路（合作路口） 帖记羊肉汤 十几年的历史清真羊肉汤馆
这是属于老郑州的味道， 吃过很多家的羊肉汤始终觉得这里的不仅仅是喝汤吃肉， 更是一种对郑州的老情怀， 羊肉汤可以续，小酥肉很油也很香哦！
20元的标配送锅盔一个， 入口处看得到刚出炉的大块羊肉现场分隔， 奶白色的羊汤味鲜美且淡， 出锅前撒上一把香菜葱花， 赠送的锅盔柔软耐嚼， 掰成小块或者直接吃，与羊肉汤简直是绝配！ 人均：27元 地址：二七区康复中街豫康复后街交叉口东北角（建行东侧） 爱芳爱德酒家 1995年创立到现在
这也是郑州的一个老牌饭店， 环境优雅， 被评为最符合郑州人口味的菜。
名副其实， 菜的味道很中和， 吃着让人舒服， 最出名的还是他们家的扒皮鱼， 微辣偏甜、很入味。 人均：62元 地址：政二街（金水路口） 葛记焖饼老店 百吃不腻，焖饼界的始祖
儿时记忆里每逢周末家里长辈都喜欢去， 葛记焖饼的生意非常好， 常常过了饭点时间店内还是人声鼎沸， 价位也实惠。
他家的焖出的饼， 软香不腻，鲜美爽口， 以肉焖饼为特色， 满足郑州人喜好咸香的口味。 人均：35元 地址：建设路豫伏牛路交叉口向南50米路东 蜀香瓦罐 拥有粉丝的瓦罐店，从小吃
近20年的老店， 味道吸引了一代又一代的人， 新环境更文艺却怀旧感十足， 味道还是老味道！ 1996年花园路口的味儿， 这里边有你儿时的回忆吗？
蜀香的瓦罐 淳厚的骨汤，丰富的莲节，酥肉，筋道的粉条， 成为当年郑州人津津乐道的美食。 人均：26元 地址：金水区黄河路豫卫生路交叉口50米路西（近黄河路） 王三米皮 老字号米皮无人不知无人不晓
达味王三米皮由王志先生于1990年创立， 秉承传统，手工现蒸，自成一派。 达味王三卖的是米皮，同时也是情怀！
其招牌菜品“王三米皮”， 有别于西安凉皮，秉承传统， 利用独特秘方熬制出的辣油， 搭配劲道的米皮， 郑州人夏天不可缺少的味道。 人均：11元 地址：民主路万象城对面达味王三美食广场内 方中山胡辣汤 郑州人一天的开始
几乎任何时候来都要排队， 可想而知这胡辣汤有多出名。
底料“十足”， 辣得“过瘾”， 配上油饼绝对是早餐的“最佳选择”。 人均：15元 地址：未来路豫航海路向南500米路东 杨记清芳牛肉拉面 独创的郑州人的咖喱味拉面
不管是冬天还是夏天， 来吃牛肉拉面和羊肉串儿的客人， 都络绎不绝。
最爱的拉面味道， 独特让人回味！ 人均：26元 地址：农业东路与九如路西南角宝龙广场1楼B区1074 杨记拉面 最早开在老集贸市场
是很多老郑州儿时的味道 吃饭高峰期排队等位是常有的事情 但也阻挡不住喜欢这家口味的吃货们。
汤头鲜浓醇厚， 是货真价实的牛骨头汤， 面条劲道、弹牙软滑入味。 凉菜菜品也很多。 人均：17元、 地址：金水区纬五路38-4号原花园路集贸市场内 川府小吃店 很地道的四川面食
土生土长的郑州人大概都会知道川府吧， 每一道菜都是一次味蕾的享受！
他家的凉面看似普通， 下了两筷子 就展露了火热的内在， 油与辣椒的完美组合， 加上酸爽和调味的陪衬， 会让你爱上这家店。 人均：15元 地址： 优胜南路(健康路口西) 赵庆利大盘鸡 口味没得选，只一种麻辣
这家店也有20年的历史了， 很老牌的大盘鸡，比较有特色， 没有其他配菜， 只有鸡肉和辣椒，花椒，麻椒等调料。
这家大盘鸡最大的特点就是没有土豆， 所以吃起来纯肉很过瘾！ 人均：37元 地址： 京广南路华中路交叉口向东50米路南(近千盛购物广场) 鸿茂斋（淮河路店） 一家经典的涮锅老店
提起这三个字， 老郑州一定没有没去过的， 作为一家经典的涮锅老店， 无论冬天夏天， 生意都好到要等位， 味道如何真的是看得见。
如果你纯粹的想吃涮羊肉， 那直奔这儿没错。 人均：77元 地址：二七区淮河路22号古玩城东100米（大学路淮河路交叉口） 延庆祥炸鸡 西郊一家十分有名的炸鸡店
一家非常有名气的炸鸡店， 每次经过都可以看到大批排队的人群。 郑州市开这个炸鸡的很多， 但是味道做的都不一样， 还是这一家味道最好哦！
炸鸡皮、炸翅根翅中和牙签肉是招牌， 搭配辣椒粉既解腻又能提升口感。 人均：22元 地址：中原区伏牛路（近洛河路） 大石桥馄饨老店 上过许多美食节目，非常有名
称这家老店绝对够格， 在这里足足开了30年的时间。 唯一美中不足的是环境比较简陋。
这里的馄饨， 大碗10元小碗7元的价格， 确实非常实惠， 用鸡汤煮出的馄饨， 分量足个头大，味道鲜， 离得远远的就能闻到香味儿！ 他家的虎皮辣椒和炸烧饼味道也不错。 人均：13元 地址：金水区石桥西里（近金水路） 白记饼店 20多年的老饼店
每到饭点门口总是排队， 老郑州的代表饭店， 只在下午才开门。
羊肉馅饼， 外皮的金黄中裹藏着面饼的焦香， 内陷羊肉和大葱的传统搭配自然是好吃的保证， 大葱遮住了羊肉的膻味， 剩下的只能是诱人的鲜香！ 人均：18元 地址：管城区西北街（北下街口北） …… 你能架得住这些美食的诱惑吗？ 最最重要的是， 这些老店好吃价格又平民~~~ 在吃货“横行”的时代， 这些餐饮老店开了几十年且生意依旧火热， 都是经过了郑州老饕餮严苛的舌尖评判， 靠着一代代的口口相传， 温暖着每一位食客。 好吃的食物总会带来最原始的快感， 美食就是天下最好的一切。 希望每一人都吃的开心，吃的自在！！！ 编辑|觅爷 （文章如有侵权，请联系删除） |
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