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最近下了几场雨， 放晴以后， 秋气也越来越浓。 说实话， 这秋气有点干。
后天白露一过，养阴润燥、滋润皮毛就可以开始了。 在真正的“润”开始之前，有肺火、或阴虚的朋友们，先喝个小甜汤让自己小舒坦一下。 鸡蛋这么吃补阴液、又清虚热 ▼ 其实就是生吃，或者用开水冲蛋花。。 我小时候最猛的一次喉咙痛，我妈给我灌了几天的糖水蛋花外加一次生鸡蛋彻底治愈，虽然喝生鸡蛋的暗黑感很不好，但第二天嗓子红肿的疼痛感就减轻了许多。 《本草便读》：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。” 明代医书《医学入门》也说鸡蛋：'生绞入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。' 蛋是血肉有情之品，补的是阴 最妙在鸡子黄，养肺肾之阴以交心 ▼ 蛋黄在《伤寒论》中的“黄连阿胶汤”方中排在最后一个。 妙在鸡子黄，滋肾阴，养心血而安神，给阿胶补阴效果助力。
我产后补血吃阿胶，也是用蛋花汤来冲服。 蛋是血肉有情之品，补的是阴。而且蛋黄可以补中气，生化阴血，养的是肺肾之阴。
秋天润之前要先清肺火， 绿豆糖水蛋花汤 ▼ 肺火其实就是夏天残留的火气，郁积在上焦，如果没及时清掉，慢慢就会转化为肺燥和肺阴虚。 【初秋肺火很常见】 嗓子干痒、黄痰、大便干，一般就是有肺火的症状了，还有的人会眼屎多。 下面这个清肺火的小糖水，是著名中医姜良铎先生的。 【材料】鸡蛋，白糖，绿豆 【做法】鸡蛋洗净后打到碗里，加一点白糖搅拌下；绿豆煮水，将要开花，汤还是绿色时，盛出绿汤直接冲到打好的鸡蛋晚里，边冲边搅拌，生鸡蛋的颜色变黄即可。 一定要在绿豆汤还发绿的时候冲鸡蛋，保存了绿豆的略微凉性。 原本他的方子里用的是冰糖，我这里改用白糖，也是取白糖清凉消火之功，更好的清肺火。
升级用法：百合鸡子汤 ▼ 百合鸡子汤，是《金匮要略》中的方子。 清滋心肺，益阴养血。大病后的阴液耗伤，心神不宁，平时也可以喝。 【适合症状】 肺燥干咳少痰，或者鼻干出血，咽喉血肿；或久咳不愈，等伤阴的情况。
烦躁盗汗，手脚心发热，脸蛋红红的，舌红少津或少苔。 这种情况就不能只喝“绿豆蛋花汤”单纯清肺热了，要升级用法养阴津了。 【百合鸡子汤】 【材料】干百合30克，鸡蛋一个 【做法】干百合洗净，放入砂锅内，加水大火烧开后再小火煮40分钟。然后加一个鸡蛋黄，搅匀，再煮沸后，加冰糖调味即可。
百合入肺、胆经，它润肺气、定胆气，宁心安神，令神明清爽、可帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。 鸡蛋黄能养血滋阴，这里用冰糖，能“润心肺燥热”，利咽生津，对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解的作用。 ❤ 上面这些都是日常补阴的小法子，久病不愈、或熬夜、内耗过重，最终都会伤阴。 鸡蛋黄的补阴力虽然没药物来的猛，但很平和，适合的体质也是很广的。 在白露之前，送给大家。 节气 · 物候 ·草木 · 菜蔬 · 自然疗法 “我希望，这里有你想去的四季。” |
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