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上海来福士广场 你没有看错！这里是魔都，这里是来福士广场！ 当你看到这样的景象，一定会非常好奇，是什么原因会聚集这么多的人排队！当我了解到这些人排队，是为了买一杯茶饮，我惊了! 尤其是在上海，这个物产丰富，汇聚精英白领，人人都是见过大世面的魔都，居然会有人排队6小时，单单为了买到一杯茶饮！那么，是谁有这么大的魅力，下面我们请出今天的主角——喜茶！ 二次元的LOGO 5年前，一个90后的小伙子，在广东江门开了第一家自己的茶饮店，取名皇茶。一路上专注的打磨茶饮产品，优化店面体验，后全面改名“喜茶”！到今天，已经开了50多家店，可谓店店火爆！至今年春节后，上海的来福士广场喜茶店开业，引来大批粉丝围观，排队6小时，日销4000杯，更甚的是，一杯居然原价20元的茶饮，居然被黄牛炒作到70元！一时甚嚣尘上，成为网红！ 最新消息，喜茶去年已经成功获得融资超1亿元，投资人是知名机构IDG及知名投资人何伯权，90后的创始人聂云宸踌躇满志，誓将喜茶打造成世界的茶饮品牌，直接叫板星巴克！目标在今年开到100家店！ 接下来，让我们一起带着观赏的心情，来看看喜茶是如何成为茶饮届网红的！
喜茶 丰富有点不像茶饮 日本原茶，日式工艺 作为喜茶的创始人，聂云宸一直将自己放在消费者的角度来体验产品。喜茶做出来的东西，首先一定是他喜欢的，即使卖得不错的产品，只要他不喜欢，就会被从菜单删掉。这不是任性，而是负责，“因为我自己也是一个90后消费者，如果自己都不喜欢，我就没有信心把它放在店里去卖给别人。” 喜茶最初的原料选择，依然是基于口味，直到2014年，聂云宸才开始从完善供应链的角度寻找合作伙伴，定制茶叶。他们的上游茶叶供应商遍布印度、台湾、河南、广西等地，并在不断新增。在与上游厂商合作时，聂云宸坚持传达将好茶以合理的价格提供给消费者的理念。将平时卖到几千块钱一斤的茶叶，通过采购量、配方以及呈现方式，最终以一杯二十元左右的饮品呈现给顾客。 “茶饮的年轻化并不等于廉价化或低档化。”聂云宸始终在强调产品品质。 价目单
制作过程 前两天看了一部电影《大创业家》，比较真实的揭示了麦当劳的成功秘诀，现在看喜茶，同样有这种感觉，喜茶的生产流程，非常的专业精细。每个店至少有10名员工来完成制作并售出一杯茶的服务，流程被分拆到足够细，细到有人专做铲冰块的动作，而有人则负责折叠稳定杯子的纸托。而日销4000杯，更是验证了喜茶高效的运转系统！
店内场景 年轻人聚会到喜茶 原来，喜茶只有大约30平米的空间，创始人在经营过程中，意识喜茶产品不仅仅是一杯茶饮，环境和体验也是重要组成部分，30平米的空间很难营造出好的体验。且品牌文化都是依托于空间呈现的，所以从2014年开在中山小榄的店开始，喜茶将所有的店面扩大到100多平米。装修风格轻奢时尚，迎合了当下的年轻人的品味。每一处新店开张后，都深得年轻消费者的喜爱和追捧！
乔帮主的名言 第一眼看喜茶的LOGO，就被这个简笔画吸引了，一个饮茶的人，带着悠然的表情，若有所思！从店面的装饰，到产品包装，可以说，这种时尚的文化是贯穿始终的。
态度鲜明
纯天然的牛皮纸袋
依然是态度
喜茶从创始之初，就非常在意与消费者的互动，每研发一款产品，都是广泛的吸收消费者的意见，创始人作为产品负责人，更是每天都不忘去了解消费者的体验感受，尤其是差评。他都会找原因，重新调试配方，直至消费者满意为止！现在能够获得那么多忠实的铁粉，与这几年用心的经营社群，与消费者友好的互动有非常必然的关系。
大众点评的五星评价
茶饮产品 如今喜茶最受欢迎的产品是芝士茶系列和金凤茶王：在2012年推出芝士加奶盖的产品，喜茶是首创。聂云宸关注到当时微博上最容易传播的概念是芒果和芝士，但芒果跟奶盖调配在一起的口感和茶并不搭，而芝士跟奶盖搭配，不仅提升了奶盖口味，与茶的融合也更有层次感。因此，经过几个月调试后推出的芝士茶，至今仍是喜茶的招牌之一。 金凤茶王则是喜茶第一次尝试呈现茶的原味的成果。而消费者反映这种茶入口有些苦，口感不是很好，为了压低茶入口的苦涩感提高回香，聂云宸最终选了台湾南投的几款茶进行拼配，并通过烘焙进行工艺改良，压低了入口的涩味。这是市面上独一无二的一款茶饮。 消费者幸福的微笑 茶饮届自古以来就是一个竞争激烈的行业，而过去7万茶商比不过一个立顿红茶，也成为我们国人很多年的尴尬。年轻的喜茶用自己用心做产品的工匠精神，独特的时尚文化，专业化的运转系统，在行业内打响了品牌，更是获得了资本的青睐。 我衷心希望，喜茶能够一贯秉持初心，做消费者喜欢的产品，不要求快，而是保质，塑造品牌文化，打磨用户体验，真正的做成中国茶饮的国际品牌，对标星巴克！
对于我们广大的实体店朋友们，我们能从喜茶的身上获得什么样的灵感，怎样才能让自己在“消费升级”的大趋势下，做好自己的品牌，让自己的实体店也火一把？ 我认为，大家应该从以下几个方向思考： 第一、平心而论，究竟我们的产品做的好不好，能不能再提升？ 第二、我们要面对什么样的消费者，这个消费群体有什么特征，需要什么样的精神文化？ 第三、我们通过什么样的途径和过程完成将产品或服务交给消费者，这个过程体验如何？能否打动用户？打动消费者？ 第四、我们自身的效率是否够高，能否在提升用户体验的基础上还有所改善？ 第五、我们与用户或消费者的距离有多远？如何才能走进用户和消费者的心？有什么样的通道？ 通过以上五点的思考，我相信一定能够解答做实体店的朋友的心中疑惑！ “消费升级”趋势下实体店铺的升级改造绝不是一个创意，一蹴而就的，这是一个系统工程，我们秉持“开放、互动、实战、共赢”的原则，在这里抛砖引玉，传播营销理念，分享营销策略，定制营销方案，做最接地气的营销机构，希望能够激起您心中共鸣，倾力打造未来中国实体店！ |
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