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周末逛超市，正好碰上带鱼搞促销，一包一斤的量才九块九毛钱，于是毫不犹豫的买了一袋，要知道带鱼正常的价都是十七八块，接近一斤二十块钱呀，这便宜了近一半的价格呢。真的很划算哦。 用了最家常的红烧做法，满满的一盘子，非常的好吃，这顿真的太划算了。 【红烧带鱼】 食材：带鱼，淀粉，生姜，大蒜，干红椒，大料，草果，生抽，老抽，蚝油，冰糖，水，食盐，食用油， 制作步骤： 1、看一下，超市买的整袋的，一斤才九块九，搞促销，真的超级划算的。 2、将带鱼的内脏清洗干净，特别是黑色的膜一定要全部清理掉，带鱼不腥一定清理干净内脏，然后再在每块带鱼身上划上两刀方便其入味，加入很少量的食盐抓均。 2、将每块带鱼都裹上一层面粉。 3、热锅放油，油要多一些，烧至七成熟，下裹好面粉的带鱼炸至两面金黄捞出锅。 3、另取一口锅，热锅冷油，下生姜，大蒜，干红椒，大料，草果，小为煸炒出香味。 4、放入带鱼，加水，生抽，老抽，蚝油，冰糖一起大火煮开，中火慢炖至少量汤汁时，大火收汁出锅。 特别好吃哦，提醒一下，老抽不要放多了，不然会过咸的。 |
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