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摘要：心绞痛也是一种“富贵病”，在采取药物治疗的同时，饮食治疗是老年冠心病的基本治疗手段之一，它对疾病的发展、预后起着至关重要的作用。 心绞痛也是一种“富贵病”，在采取药物治疗的同时，饮食治疗是老年冠心病的基本治疗手段之一，它对疾病的发展、预后起着至关重要的作用。张雅君主任介绍，心绞痛的饮食注意事项包括：1、控制盐的摄入量 少吃盐，盐的主要成分是氯化钠，长期大量的食用氯化钠，会使血压升高血管内皮受损。心绞痛的患者每天的盐摄入量控制的6克以下。 2、控制脂肪的摄入 少吃脂肪、减少热量的摄取。高脂饮食会增加血液的粘稠度，使血脂增高。高脂血症是心绞痛的重要诱发原因之一。 3、减少食用植物油的摄入 应当尽量减少食用油的量，油类也是形成脂肪的重要物质。但可以选择含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油，每日的总用油量应限制在5—8茶匙。 4、避免食用动物内脏 因为动物内脏含有丰富的脂肪醇，例如肝、心、肾等。 5、戒烟戒酒 烟酒对人体的害处，众所周知，它不仅是心绞痛的诱因之一，也是诱发急性心肌梗死的重要原因。 6、多吃富含维生素和膳食纤维的食物。如新鲜蔬菜、水果、粗粮等； 7、多吃海鱼和大豆有益于冠心病的防治； 8、平时可多吃食用有利于降血糖和改善冠心病症状的食物，如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、大枣、豆芽、鲤鱼等食物； 9、尽量避免吃刺激性食物和胀气食物，如浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等； 10、注意少食多餐，切忌暴饮暴食，晚餐也不易吃的过饱，以免诱发急性心肌梗死。
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