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【烹饪】煎pan-fry；炒stir-fry(Stir-fry炒中菜，炒西菜：sauté ）；爆quick-fry；炸deep-fry；烩/炖stew；熏smoke；煨simmer；煮boil；烘 bake；烤roast, grill；蒸steam；红烧braise(with soy sauce)；涮 dip-boil；腌pickle；捣碎mash；卤marinate；水煮poach；切slice；剁chop ​

@英语口语控: 关于常用烹饪技法的图文对照说明 ​

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