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素私馆做了一年多，近来我常在思考，素私馆到底想表达什么，能表达什么。 教大家做素食？越发不敢这么说，本非厨师，也谈不上专业，充其量算个素食爱好者，闲暇之余，喜欢偶尔做上一顿。 为什么素私馆有的菜谱含有五辛或奶蛋？从一开始就关注素私馆的朋友应该有所了解，至今日，素私馆做了 153 期，我从未主动向任何朋友推荐食素，本人也非严守素食主义者，忌鱼肉，不忌五辛，偶尔食奶蛋。 所以素私馆其实印有很多个人的影子，也就难免标签化。 权当个兴趣也好，没有目的性，喜欢了，想起了，做上一期。忘了，也别见怪。 生活，偶尔需要慢下来。  食材准备 主料 红干枣 糯米粉 辅料 冰糖 干桂花 制作步骤 ① 红干枣洗净加水浸泡半小时 ② 用小刀除去枣核 ③ 糯米粉倒入容器中 边加温水边搅拌成絮状 最后用手揉成糯米团 ④ 取部分糯米团搓成长条状 再取小部分塞进红干枣里 ⑤ 往蒸锅中加足量净水 糯米红枣装盘后放入蒸锅 大火蒸制 10 分钟 ⑥ 另取一口小锅 先倒入适量净水 冰糖下锅小火熬至完全融化 ⑦ 往冰糖液中添加适量干桂花 关火搅拌均匀 ⑧ 蒸熟的糯米红枣装碗 糖桂花在糯米红枣上 ⑨ 食需趁早
背景音乐：美しき人生 歌手：押尾コータロー  |
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