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开海以后，天津人饮食日常大概是这样的。。。 一日三餐， 鱼、螃蟹、皮皮虾。。。 螃蟹、皮皮虾、鱼。。。 腻了，来两海虹换换口。。。 慢着！ 大连人立刻脑补海虹的样子， “两海虹够吗？怎么不得十盘八盘的” what！ 为什么都叫海虹，确是两种不同的生物？ 两种叫海虹的生物都表示很无辜， '那是你们当地的通俗叫法， 其实我们是有学名的。“ 看图 学知识 ↓↓↓ 大连人说的海虹是种贝类 学名贻贝，亦称“东海夫人”、'海中鸡蛋',是我国重要经济贝类之一，具有很高的营养价值。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。 天津人说的海虹其实叫蟳 水产研究所的专家唐先生表示，天津人说的海虹蟹有两种。一种叫日本蟳（又称海蟳），一种叫锈斑蟳（又称花蟹）。海虹蟹的公母看个头大小就能区分，个头大的就是公的，反之就是母的。 贝类和螃蟹，当然不会混淆， 可是长得差不多的蟳，小编有点傻傻分不清， 直感叹中国的物种好丰富。 当听说我国螃蟹的种类有600种左右的时候， 小编突然觉得头有点疼——什么时候能吃个遍。 河蟹 河蟹学名中华绒螯蟹。海水中繁殖，淡水里生长，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸边，或隐藏在石砾、水草丛中。
石蟹 石蟹别名篾蟹、溪蟹，为淡水和咸淡水产蟹，甲壳纲，十足目，溪蟹科，栖息溪流旁或溪中石块下。
青蟹 青蟹学名锯缘青蟹，青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。
花蟹 花蟹也叫远海梭子蟹，头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显着；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。
梭子蟹 梭子蟹因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。
面包蟹 面包蟹也称为镘头蟹、逍遥镘头蟹等，头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起。螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。
晶莹蟳 晶莹蟳的头胸甲光裸无毛，但有细微颗粒及横向行隆线；额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖锐；前侧缘具6齿，第一至第五齿逐渐增大，末齿最小，呈刺状。
三点蟹 三点蟹也叫红星梭子蟹。头胸甲、螯脚为绿黄色，头胸甲后部有3个圆形镶白边红色斑点；螫脚可动指有红色标记；步脚则大致为淡蓝色。
旭蟹 长象怪异，像虾又像蟹。在台湾，以澎湖产量最多，壳薄肉多，味道鲜美.由于习惯躲在两侧岩礁，中间沙沟地带，只露出橘红色的额头，如旭日东升而得名。 吃货们，见到上面的这几种螃蟹时，千万要拿下。
部分内容来源：黔农网 |
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