万能的酸辣蒜香粉丝蒸鱼,适合所有鱼和爱吃鱼的你

2017-09-13  珠穆朗玛...

爱吃鱼的你有福了。当然,爱吃粉丝的你也有福了!

今天小熊给大家推荐一款万能的做鱼的配方,你们试试——【酸辣蒜香粉丝蒸鱼】

万能的酸辣蒜香粉丝蒸鱼,适合所有鱼和爱吃鱼的你

准备材料:

步骤一:选择你喜欢的鱼,购买的时候就可以要求摊主帮忙去鳞去内脏,买回来后再洗干净;鱼肚子上面横着划几刀,用料酒、葱、小红辣椒腌制15分钟去腥。

万能的酸辣蒜香粉丝蒸鱼,适合所有鱼和爱吃鱼的你

步骤二:(灵魂步骤,请焚香净手,用虔诚的心制作[微笑脸])取一只小汤锅,开小火,加入芝麻油、蒜末炒香,再加入葱花,姜末,小红辣椒继续翻炒;关火,倒入3勺蒸鱼豆豉油,2勺醋,半碗水,搅拌均匀,用筷子沾一点儿尝尝味儿,如果味儿淡了就再加点儿蒸鱼豆豉油。

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步骤三:土豆切小块,然后在加了一点点盐的沸水中烫5分钟捞出;粉丝提前用水泡软,泡软的粉丝铺在盘子底部,然后码上鱼和土豆块;再淋上调好的酱汁;蒸锅中水烧开后再放入鱼,蒸10分钟左右。

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根据自己的鱼大小来调整蒸的时间,鱼小缩短时间,鱼大延长时间。

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步骤二调出来的酱汁真的是蒸鱼的灵魂步骤,鱼肉白嫩没腥味儿,而且粉丝超级入味。

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除了蒸鱼,当然你们还可以烤着吃,200度20分钟,你们可以试试。

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怎么样,嘴馋了吧!

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