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天气晴朗，大哥带着锄头跑到山上准备挖点野味回来加餐，只见大哥来到半米高的草丛中，俯下身子翻开草丛，出现一个碗口大小的洞，大哥说了一句”就是它了“。便开始动手，用随身带的锄头开始挖
这位小哥的姿势更夸张，身上全是泥也满不在乎。后来经过一番咨询才知道，其实他们是在挖竹鼠，图中这位小哥手伸到洞里面准备把竹鼠逮出来。竹鼠因吃竹子而得名，因此竹子是养殖竹鼠最好的食料。喜栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活，穴居。以夜间活动较频繁，白天少食多睡，夜间吃食旺盛。其活动规律可分活动周期和休息周期。
俗话说得好，兔子急了还咬人，这竹鼠急了也咬人。看吧，这位小哥就被竹鼠咬了一口，不过千辛万苦就为了挖这美味他表示咬了也值了。他丝毫没有在意手指被咬破。
鼠具有很高的药用价值。现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病，一只肥竹鼠炒一锅，这位大哥今天有口福了，不过从来没吃过鼠类的小编表示很慌，这样真的好吗？
竹鼠及其制品历来畅销国际市场，每年近有50万只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯加州每年需要从中国进口300吨竹鼠肉。其实竹鼠的市场价大概在60元一斤左右，一对竹鼠大约600元到700元不等，有些地方的价格可能更高。由于竹鼠的价格摆在这里，加上它的市场也大，有许多人专门养殖竹鼠。
人工养殖竹鼠的技术已经基本成熟。竹鼠养殖项目具有适应性广、占地面积少、节约粮食、抗病力强、容易管理、繁殖力强、生长发育快、对环境污染少、产品绿色环保、利润丰厚等优点， 不但可以在农村大力发展， 而且也适合城镇居民的家庭式、工厂化的规模养殖
竹鼠皮毛细软，毛绒丰足、色泽光润、板质良好，是制裘原料皮。中华竹鼠皮毛细软，底绒厚、是制裘衣、皮领、帽子的上等原料。尤其板皮是制上等皮革、鞋的好原料。竹鼠须是制作毛笔的高档原料。由于竹鼠集毛皮、肉、药、观赏于一身，因此在国内外市场上一直畅销不衰，其经济效益十分显著，是出口创汇的高档商品。 |
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