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薏苡仁别名米仁、六谷、川谷、菩提子。它的药用价值非常高，让咱们来认识一下它的“真面目”……另外，今天不讲故事，说的是与薏苡仁有关的菜谱！  薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。 有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效。 用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、肺痈、肠痈、癌肿、赘疣。 性味：甘、淡，凉；归脾、胃、肺经。  有关文献论述摘要： 《温病条辨》：苡仁、白豆蔻、杏仁、竹叶、通草、滑石、半夏、厚朴。治温病出起，头痛恶寒，身重疼痛，舌白不渴，胸闷不饥，午后身热。 《和剂局方》：与人参、茯苓、白术等合用，如参苓白术散能渗除脾湿，健脾止泻。 《千金方》：与苇茎、冬瓜仁，桃仁等同用，如苇茎汤可治疗肺痈胸痛，咳吐脓痰。 薏苡仁炮制方法 取原药材，除去杂质，筛去灰屑。取净薏苡仁，置炒制容器内，用中火加热，炒至表面黄色，略鼓起，表面有突起，取出。先将锅烧热，撒入麦麸即刻烟起，再投入薏苡仁迅速拌炒至黄色，微鼓起，取出，筛去麦麸即得，每100kg薏苡仁，用麦麸15kg。  薏米是补身药用佳品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。  我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。  主治 发表于4天前查看:13500回复:135 用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈；赘疣，癌肿。 成分 发表于1天前查看:13500回复:135 成分含薏苡仁酯（coixenolide）；并含脂肪油，油中含肉豆蔻酸（myristic acid）、芸苔甾醇（campesterol）、棕榈酸、8-十八烯酸、豆甾醇等，尚含氨基酸、蛋白质、糖类。 适用之处 1 风湿身疼日暮加剧。用麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一两，加水四升，煮成二升，分两次服。 2 水肿喘急。用郁李仁二两，研细，以水滤取汁，煮薏苡仁饭，一天吃两次。 3 沙石热淋。用薏苡仁（子、叶、根皆可）水煎热饮（夏月次饮），以通为度。 4 消渴。用薏苡仁煮粥吃。 5 肺痿咳嗽，有脓血。用薏苡仁十两，捣破，加水三升煎成一升，以酒少许送服。 6 痈疽不溃。吞服薏苡仁一枚。 7 虫牙痛。用薏苡仁、桔梗研末点服。  用药禁忌 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、脚气病浮肿者、美容者、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、食用 据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。 本品力缓，宜多服久服，多服需在医生指导下进行。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。 津液不足者慎用 薏米性寒，不适合长期大量食用，一般不要超过一周。长期大量单独食用，会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低，严重会导致不育不孕。  终于来到吃的部分啦！ 瘦身汤 将鲜牛奶煮沸后加入薏仁粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。 乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。 薏米红豆粥 材料：红豆、薏苡仁、茯苓、枣 做法：除了炒红枣以外，所有材料洗净，白茯苓装进小药包里； 倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢的煲； 煲至红豆和薏米软烂就可以了，如果胃消化能力不太好的，就将粥再打成米糊，因为薏米即使煲烂了还是需要仔细嚼的。 薏苡冰糖饮 材料：薏苡仁50克，百合10克。 做法：水煎汁，加冰糖服用。 功效：可治扁平疣、雀斑、痤疮。 薏米羊肉汤 材料：薏米150克，羊肉250克， 做法：加水适量煲汤，食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。佐膳。 功效：可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。 材料：薏米150克，羊肉250克， 做法：加水适量煲汤，食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。佐膳。 功效：可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。 |
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