浇汁香菇青菜的做法

难度：配菜(中级)	时间：10分左右
主料
香菇11个	小青菜8颗
辅料
植物油1勺	盐1小勺
糖1/2小勺	生抽1小勺
淀粉1/2小勺	老姜5毫升

浇汁香菇青菜的做法步骤

1. 香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；

2. 老姜洗净，剁成姜末备用；

3. 锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；

4. 最后放小青菜，烫熟了就起锅；

5. 将小青菜、香菇捞出装盘；

6. 炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；

7. 调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；

8. 趁热浇在香菇上即可。

小贴士

1、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净；
2、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好；