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很多的城里人就想起找一家附近的农庄或果园，一家人去体验一下农家乐的乐趣。跟着农民干农活太脏太累，城里人做不了，不过“提个篮子采果子，拍个照片发圈子”这样的事情还是挺乐意的。 于是，就兴起了一种叫“观光采摘园”的果园。 对采摘园的主人来说，这无疑是一个天大的好事。节省了采摘的劳动力，节省了运到市场出售的运费和时间，卖的价格还比市场高许多。“城里人就是钱多人傻！” 城里人说：“我们高兴！”毕竟在这竞争日趋激烈的社会中能让自己高兴的事情是越来越少了。 有需求就有市场。高兴之余，采摘园的主人也犯愁：“种什么好呢？” 绝大多数水果都只有很短的采摘期，四月的樱桃，五月的枇杷，六月的蓝莓，七月的桃子，八月的葡萄，九月的梨，十月的枣子，十一月的橘子… 种樱桃么，一个品种的采摘期不过十天，即便是早中熟品种搭配，采摘季也熬不到一个月。也许因为勤劳，采摘园的主人总不甘心只做一年中的十二分之一。 于是，很多人都想搞成“百果园”，每样都种点，让城里人每个月来都有果子可采。 可是，“理想很丰满，现实很残酷。”每一个树种，甚至每一个品种都有它自己的生活习性，没有人能够掌握这么多树种和品种的习性。 换句话说，就是“百果园”种不好。 而且从品牌角度看：“什么都有，等于什么都没有。”即便你种好了，城里人也不见得会来你家园子采摘。 这条路是走不通的。起码我没见过沿这条路走成功的。 那怎么办呢？来自浙江省台州市黄岩区头陀镇的博金农业倒是提供了一条比较理想的道路。 博金农业的主人叫顾江波，早年从事木雕行业，2011年创建这家农场，先是种了20亩的红肉火龙果，后面慢慢把火龙果的种植面积扩大到100亩；2015年开始种植草莓，面积10亩。 顾江波介绍，火龙果6月底开始开花，采摘期7~11月；草莓9月种植，采摘期12月到第二年的5月。除了6月份有空挡外，基本上实现了全年都有果子采摘。 进园不收门票，顾江波说，收门票会提高消费者的门槛，以一张门票50元计算，一家三口进园就需要150元，会拦掉不少消费者，不利于果品的销售。 前几年火龙果还是稀罕果，采摘销售价每斤30元，供不应求；这两年种的人多了，普通品种价格下降到每斤15元。顾江波换种了一批品质更优的“红水晶”品种，售价依旧是每斤30元。 中秋节是火龙果最畅销的季节，其次是国庆节，而过了国庆节以后消费量会逐渐下降，到11月最后一批火龙果上来时的量比较多，会出现一定数量的过剩，顾江波把它们做成火龙果馒头和火龙果酒来出售。 馒头一般都是白的，可火龙果馒头却是红的。借助这个卖点，博金农业最多的一天卖掉了2000只火龙果馒头。 草莓采用高架栽培，用纯天然椰树壳纤维作为栽培基质，杜绝土壤的重金属污染，引进以色列的全自动灌溉系统，加上杀虫灯、黄板等绿色防控措施的运用，让消费者不用担心草莓的安全性。采摘销售价每斤50元。 草莓春节最畅销，果子变红的速度没有消费者下手的速度快。4、5月份时温度高，草莓成熟快，产量高，也会出现一定数量的过剩，顾江波就把它们做成草莓酱出售。 顾江波把整个园区的采摘环境营造得也非常到位。大棚顶有遮阳网铺天，遮挡夏日骄阳；地面用地毯盖地，不让消费者粘泥；立架栽培的草莓不用消费者弯腰；园区内还有可以让消费者自己烧饭的土灶和娱乐设施，让消费者有一种“宾至如归”的感觉。 “赏花吃果采摘游，唱歌跳舞喝啤酒。”每年夏季的晚上，当火龙果花开的时候，顾江波都会在微信中发布信息，邀请消费者来园区免费赏花K歌，以增加消费者的粘度。
对采摘园来讲，博金农业的做法起码有三点值得借鉴： 一是创新，包括品种创新和模式创新。无论种红肉火龙果，还是立架种植草莓，都是当地第一家。 二是求精，在品种选择和种植面积上没有求全求大，而是精益求精。除了火龙果和草莓外，像无花果、甜杨桃、樱桃番茄等都比较适合采摘园种植。 三是延伸，包括产品延伸和服务延伸。对季节性过剩果品进行深加工做产品延伸；对采摘环境和氛围进行优化改造，一个目标：让消费者感觉到高兴。
前几日有读者告诉我他正在做一个微型的果桑采摘园，问我能不能给点建设性的意见。 记住一句话：采摘园不仅是卖果品的，更多的是卖心情的。
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