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蜂蜜是我最爱的物品，无论是自己调理还是指导别人养生，我都会强调蜂蜜的特殊作用并大量应用它。在《发现中药》里面，我还特别地举例对于急性的胃炎胃痛以及一个慢性的胃痛怪病而通过蜂蜜就轻易地处理好，并介绍了服用方法，“一般是空腹直接服用，早上起床后，晚上临睡前，连水你也不要冲了，等服用后十分钟以上有明显口渴感的时候再喝温水一杯”，只有一些特别的情况的人才喜欢饭后服用。关于蜂蜜的这种“止痛”功效，其实从《神农本草经》到《本草纲目》都有明确记载，并非本人发明，只不过是一般的中医对蜂蜜这种药性平和的食物有点轻视而已。 优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，如果保存得好几百年都没有变质，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对多种病菌有较强的抑制作用。蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，我觉得它比芦荟、刘寄奴之类来得更好。将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长且能促进组织再生。英国的一家医院就曾经用过蜂蜜来医治过久久不能愈合的伤口，就是那种用尽所有高效抗生素都无效的那种。用法也很简单，就是将纱布浸入蜂蜜，然后放在伤口上，24小时后伤口变得非常干净，伤势严重的需每天换1次纱布。既能消炎止痛，又能补益身体，并且平淡之中显神奇，仅仅是这几点优势，就足以令我对蜂蜜刮目相看。 蜂蜜既能医治肌肤损伤，能够促进组织再生，那么运用在胃粘膜受损的胃炎胃痛里，其效果就不喻而明了。并且蜂蜜还能够以胃液补胃液，这是其他物品所无可比拟的。有的读者写邮件质问这个“以胃液补胃液”的确切性，说实在的，人工可以制造与天然蜂蜜成分一样的东西，比如用蜜蜂采回来而未经酿造的生蜜，通过人工去水浓缩所得到的加工蜜，其实成分与天然蜂蜜还是很接近的，那为什么口感与作用差别那么大？原因就在于此。仅仅空腹直接口服蜂蜜效果就很好，例子我已经在书中列举，这里就不再重复了。如果家庭条件好一点的，不妨与鱼胶一起隔水蒸，蒸出来是金黄色的很好看，而效果自然也更胜一筹。这是一位女士从她的父辈医学笔记里面得到的偏方，无意之中跟我说的。但是性价比其实还不如单用蜂蜜，后来她还是接受我的建议而单用蜂蜜调理。 慢性萎缩性胃炎，属于胃阳不足的，就是吃午饭之后立刻想睡觉的，民间叫做“饭气攻心”，用生姜蜂蜜水慢慢调理就可以，如果要加强的话就用姜黄置换生姜。如果是阴虚型的，证见大便干结，口气熏人，夜寐不安，口腔常溃疡，舌红苔黄腻。就用新鲜蒲公英一斤，洗净后加少量佐料，当凉菜拌食，三月一疗程。需要戒烟酒以及牛奶甜食。没有新鲜的用干品也可以，如能用其根更妙。仅此一味，对于糜烂性胃炎效果也很好。或者用麦冬浸泡一夜，然后榨出汁，装在玻璃瓶里面备用，每天用这样的麦冬汁十来二十毫升与蜂蜜一起搅拌，然后空腹直接口服，等待口渴之后再喝温水，效果也很好。 蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，心脏病患者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。由于肉桂具有强心通血脉的作用，能够加强动脉输出。所以用蜂蜜配合肉桂粉，对老年人冬天气候寒冷容易发生心血管疾病的，会有很好的预防作用，为了防范于未然，平常定时服用这蜂蜜肉桂粉正是再好不过了。先将肉桂磨成粉，每次1-3克左右配合一大匙的蜂蜜，直接服用。早晚空腹服用。但要注意辨别一定是阳虚证才这样用，阴虚者配合山药粉，或者仅仅用蜂蜜也可以。 如果是相火不足而导致肾阳虚，然后出现诸如性功能下降之类的证，直接的补肾并不符合“克则补”的原则，这种情况应该健胰补土，用青蛾丸加减。参考《三因极一病证方论》卷十三中的炮制：炒杜仲、炒补骨脂各一斤，煨生姜半斤，先将此三药弄成粉末，再用核桃仁120个，汤浸去皮并研成膏，入少量蜂蜜，丸如梧桐子大。每服50丸，空腹时用酒或盐汤送下。其中杜仲收敛肾气，核桃仁属木，补骨脂属火，并用有木火相生之妙，再加煨姜助胰阳，共有补益相火的作用。以上是纯粹的助阳，所还是需要以生地、山药等煲汤食疗来帮助滋阴，这样才达到阴阳相生之妙。但造成阳痿的问题很多，其他的情况不在本文讨论范围之内。未来是少阳相火主令的天运，所以这一类的情况会更加常见，建议重视这个药方。曾经我手上因为没有了好的蜂蜜，又不想以次充好，于是有一次就没有用蜂蜜来做成蜜丸，没想到效果竟有天渊之别。吃起来总觉得药力往上走要反起来的感觉，蜜丸则有压制这种“反起来”的作用。从这里你也清楚张金匮肾气丸为什么也是要“炼蜜和丸”了。 蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，酒后饮蜂蜜水有解酒的作用。但如果上蜂蜜与酒同饮的话是禁止的，酒是不能与这甜的东西共同食用的，即便是一般的糖果、牛奶之类也不好，蜂蜜就更加不用说了。我有一位朋友，有一次就是觉得蜂蜜既然能够解酒，于是就自作聪明地与白酒一起服用，当天就出现了幻觉，好在这种类似于中毒的现象没有造成很大的伤害。酒后二小时以上饮蜂蜜水才是比较适宜的（只是也要相隔半小时），不仅能够解酒，蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。所以慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，能够改善肝功能。肝在养生当中的作用我已经强调过多次，在这里就不再重复了。要注意一岁以内的小孩不能服用蜂蜜，七岁以内的小孩不能经常服用蜂蜜。蜂蜜里面多少都含有微量花粉，对于花粉过敏的人要注意用量的把握。
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