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众所周知，枸杞具有多种保健功效，是驰名中外的名贵中药材。因其具有延衰抗老的功效而在《神农本草经》中被列为上品。宁夏枸杞的品质领先于全国各地，被誉为枸杞之乡。但是我们怎么辨别枸杞的优劣之分呢？ 枸杞子 1、 颜色对比。新鲜的枸杞颜色柔和有光泽，肉质饱满，而往年的枸杞给人的感官是肉质较差，无光泽，且外表是鲜亮诱人。这是因为商家加了大家都很熟悉的东西——色素。下面看看对比图 颜色对比 2、形状辨别。宁夏枸杞尖处多有小白点，达85%左右，区别于其它产地的枸杞。另外宁夏枸杞放水中有90%不下沉，往往漂浮在水面上，泡水后任然会往上浮，而青海、内蒙古枸杞则会下沉。 小白点的枸杞子 3、泡水辨别。把十多颗枸杞放进水中，观察水的颜色变化。 1）若水仍然是清澈透明的，则可以判断为为硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水； 2）水呈现红色，则说明用过色素； 3）水为淡黄色或橘红色且具有少量絮状物漂浮，则为正常的枸杞。 泡水的枸杞 4、气味辨别。抓起一把枸杞，用手捂一会之后，然后用鼻子闻一闻，如果有刺激的呛味，就可以判定为是被硫磺熏蒸过的枸杞。 枸杞子 5、 口味辨别。轻拿起一两颗枸杞，放进嘴里咀嚼，如果喉咙甘甜并且嗓子里有一丝苦味，即为宁夏枸杞。 枸杞茶 下期檀瑭和大家分享关于枸杞的一些茶饮！ |
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