《续茶经》全文赏析

xiaoyao110 2017-09-17

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续茶经，清代最大的一部茶书，也是我国古茶书中最大的。作者陆廷灿。

作者陆廷灿，字幔亭，嘉定人，曾任崇安知县（现武夷市）。在茶区为官，长于茶事，采茶、蒸茶、试汤、候火颇得其道。它洋洋10万字，几乎是收集了清代以前所有茶书的资料。之所以称《续茶经》，是按唐代陆羽《茶经》的写法，同样分上、中、下三卷，同样分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图，最后还附一卷茶法。《续茶经》把收集到的茶书资料，按10个内容分类汇编，便于读者聚观比较，并保留了一些已经亡故的茶叶之家消息,茶书资料。所以《四库全书总目提要》中说：“自唐以后阅数百载，产茶之地，制茶之法，业已历代不同，既烹煮器具亦古今多异，故陆羽所述，其书虽古而其法多不可行于今，廷灿一订补辑，颇切实用，而征引繁富。
目录如下：

陆廷灿（清）续茶经·前言
（清）续茶经·第一章茶之源（一）
（清）续茶经·第一章茶之源（二）
（清）续茶经·第一章茶之源（三）
（清）续茶经·第二章茶之具
（清）续茶经·第三章茶之造（一）
（清）续茶经·第三章茶之造（二）
（清）续茶经·第三章茶之造（三）
（清）续茶经·第四章茶之器（一）
（清）续茶经·第四章茶之器（二）
（清）续茶经·第五章茶之煮（一）
（清）续茶经·第五章茶之煮（二）
（清）续茶经·第五章茶之煮（三）
（清）续茶经·第六章茶之饮（一）
（清）续茶经·第六章茶之饮（二）
（清）续茶经·第六章茶之饮（三）
（清）续茶经·第七章茶之事（一）
（清）续茶经·第七章茶之事（二）
（清）续茶经·第七章茶之事（三）
（清）续茶经·第八章茶之出（一）
（清）续茶经·第八章茶之出（二）
（清）续茶经·第八章茶之出（三）
（清）续茶经·第九章茶之图
（清）续茶经·第十章附录～茶法（一）
（清）续茶经·第十章附录～茶法（二）
(清）续茶经·第十章附录～茶法（三）