这些小吃不吃, 你就算是白来了乐山一趟!

提起乐山，大家脑海中的第一印象，绝对是青衣江边，雄伟慈悲的乐山大佛。但是如果你问很多四川人他们的乐山印象，可能还会听到一些诸如“钵钵鸡”，“跷脚牛肉”“豆腐”等等美味的小吃，可以说，人杰地灵的乐山，是不折不扣的美食之乡，吃货的天堂。

1.乐山钵钵鸡

风靡四川的小吃，在四川各地都可以看到，又叫冷锅串串，是先将鸡爪，下水，蔬菜等食材煮熟以后，放在特制的红油调料里入味，一般表面都会浮有一层芝麻，增加香味。正宗的乐山钵钵鸡都有麻辣和泡椒两种口味可以选择。尤其重点推荐鸡爪！入口筋道绵软，特别入味！

2.翘脚牛肉

很有江湖气息的一道名菜，关于它的起源， 曾经杀牛后牛头皮，牛下水都是不要的，后来，有的村民觉得这样太浪费，就在老石桥畔将牛杂洗净后切碎就丢到锅中，加上生姜、辣椒、盐，煮熟后就吃。翘脚牛肉一开始是穷苦大众的吃食，饭馆条件也十分的简陋，只有一张方桌，没有凳子供客人落座，不过桌下有根横木，可以供客人跷着歇歇脚，因此得名。跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效，最适合秋冬滋补。只要吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。

3.甜皮鸭

就是乐山特色的卤鸭！卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点，和一般卤鸭比起来，入口香甜，回味无穷。

4.西坝豆腐

可以说是豆腐所有可能的吃法都有了，有熊掌豆腐、一品豆腐、灯笼豆腐、绣球豆腐、桂花豆腐、雪花豆腐、三鲜豆腐、盖碗豆腐等上百个品种。入口即化，香味四溢，喜欢豆制品的你，千万不能错过。