东北辣菜的做法，用芥菜疙瘩做的辣菜你吃过吗？

天气渐凉，秋天的感觉一天天明显了，再过一段时间，东北就到了秋菜上市的季节，那个时候，大白菜、大葱、萝卜、芥菜大规模上市，卖秋菜的车辆可以直接开到小区里，家家户户买菜、晾菜，非常热闹，然后就是做各种咸菜、腌酸菜啦！

上周回辽北老家，弟妹从早市买回来几个芥菜疙瘩，说要做辣菜给我们带回来，我说这个我会做，芥菜疙瘩给我两个就行啦（我们这边的早市上还没有上市）！

材料：芥菜疙瘩、红萝卜

洗净后红萝卜切丝、芥菜切滚刀块

将萝卜丝放入干净的容器里

锅内放水，加入芥菜块，煮开后继续煮至用筷子能扎透。

趁热将煮熟的芥菜块和水一起倒入装萝卜丝的容器内，盖上盖子。放一个晚上，第二天就可以吃了。

辣菜蘸酱，非常的爽口，放置一天后，会有微微的酸、辣的口感，我家每年秋天都要做几次，这也是每年都会想念的味道。