凉拌手撕鸡在家就能做，按这法子鸡肉不柴还入味，在家请客有面子

作者：温荷

用料

鸡腿 2个

香菜 1小把

黄瓜 半根

胡萝卜 4分1根

大蒜头 3辦

生姜丝 少许

盐 1小勺

胡椒粉 半小勺

五香粉 半小勺

糖 2小勺

生抽 2调羹

醋 2调羹

辣椒粉 半小勺

麻油 1调羹

味精 半小勺

芝麻 少许

做法步骤

1、热水放下鸡腿和适量的盐料酒生姜一起中火煮10钟关火焖10分钟捞起控干备用

2、配料菜码切成丝备用

3、把鸡腿撕成丝

4、先放所有菜码(除香菜)和调料(除麻油和芝麻)搅拌均匀等上桌吃时再放香菜麻油和芝麻搅拌两下

5、装盘上桌食用