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道外美食又火了！ 最近道外小吃文化推介会红红火火， 不知唤醒了多少人对道外美食的感情！ 其实时间在变，环境在变， 我们对道外美食的眷恋没变！ 那些我们从小吃到大的道外美食，你最近还在吃吗？ 蜀留香石锅鱼 地点在长春街，很好找，属于家属区的门市吧，老楼房了，看起来很久！另外就是上菜时间比较慢，大概要20到30分钟，不过可以理解，太快了还不放心呢！ 鱼是过油炸的，切成块后铺在配菜上，倒入调制好的麻辣高汤，放在火上慢慢熬制。等汤汁收干，菜好了，里面的菜也香到一塌糊涂了！ 煮好的鱼味道也真是不错，很脆，口感不错，而且汤浸到鱼里面，味道很浓郁。配菜如蘑菇，豆芽，藕……也浸透在浓郁的汤里，味道也是好吃。 其他菜品也很好吃，麻酱凉皮酸酸甜甜的，辣子鸡料足味美，火爆大头菜很下饭。尤其是锅包肉，在这样的店里，味道意外的很不错。 人均：39元 地址： 长春街77号(近北环7道街) 老邵家熏酱 这家店是一家百年老店了，店面不大，区区几张四人桌，基本上都是哈尔滨本地男的过去吃，脑花、猪肝、小肚……再来一瓶哈啤也真是地道。 酱猪脑是招牌菜，采用酱的方法，鲜猪脑收拾干净后，用自己调配的汤料酱制，吃的时候不仅没有腥味，而且形似豆腐，味道鲜美，软嫩可口。小肚，嚼下去也是满口肉香，吃饱还顺便打包几个回去！ 糖饼也是必吃的！边是脆了，糖不会流出来，饼心很甜。尤其是糖饼刚烙出来，特烫，但也特别好吃，酥酥的，香香的，甜甜的！ 地址： 长春街81号 健康小吃 老字号，开了好多年了，好多朋友都推荐。这家的位置还挺神奇的，就在南极街的转盘道上，一不留神容易错过。另外建议大家有个心理准备，如果赶上饭点，绝对排队，而且排得老长了。 茄煲特别的油，不过味道确实好，黑色的砂锅里香气四溢，茄子色泽诱人，油色晶莹，鸡肉软嫩、鱿鱼筋道、虾仁鲜美，吃起来咸淡适宜，口感浓郁却不油腻，跟米饭简直绝配。 鱼香肉丝也是必点，虽然没有那么浓重的酸甜味，但也是挺浓郁的口感，酸甜适中，特别下饭。扣肉也不像别家做的那么软 ，这家上边皮是硬的， 很有特色。 地址：承德街16号(南极转盘道) 厚德居 道外老店了，生意火爆，露天都经常坐满了，刚到门口看到一大卤味就让人很有食欲。而且结账也不贵，价格合理，实在是东北菜量大实惠好吃的典范。 口袋豆腐没吃过的一定要试一下，一口咬下去，豆腐包着虾仁和肉馅，满满的肉香，还不腻。他家口袋豆腐据说每天只备10份，不预约基本吃不上。 招牌的吊烧肉色香味俱全，看着就挺诱人的，大条大块的肥瘦相间的烧肉，勾人食欲的酱红色，味道也确实不错。 人均：64元 地址： 南二道街62号(近靖宇街) 李氏熏酱老街砂锅居 这家店是老字号了，名气不用说。店内的环境，在知名老牌小吃里是好的，地方够大，桌子够多。很多人都是慕名而来的，到这里买的很多都是老顾客。 豆腐丸子锅，汤色晶莹剔透，飘香四溢，配上香菜，热腾腾香喷喷的。里面也是锅荤素搭配，豆腐软糯，丸子弹牙，再配上一份米饭或油饼，吃饱吃好。 熏酱的品种挺多，看上去就有食欲，熏大肠肥而不腻，浓浓的烟熏味，适合下酒；松花小肚，肉挺多的，感觉基本没有淀粉，比较实在，喜欢。 人均：37元 地址： 北三道街66号 红光馄饨馆 在哈尔滨想吃到老馆老味的馄饨就会想到这家。这也是一家百年老店，是周边的老道外人经常光顾的一家馄饨店。就着火烧吃着馄饨，品着汤，再来一瓶大白梨，日子就美到不行了！ 鸡丝馄饨汤色明透,，汤味鲜美，配有香椿、紫菜、香油、胡椒面等调料更是鲜美可口。而且馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，咬上一口，回味无穷。 红光的棋子火勺是半两一个的肉火勺，在炉上烤，现吃现烤，金黄小巧，酥脆咸香，咬一口落下的是柔柔酥酥的满嘴酥皮，再咬一口就是喷薄而出的肉香了。 人均：28元 地址： 景阳街313号(新闻电影院斜对面) 清真六合顺饭店 老字号的回民馆子了，中午饭口里面人倒是挺多的，服务也没觉得态度不好，就是人多，感觉有些忙不过来。 六合顺有牛肉馅和三鲜馅。馅是用花椒水、酱油和老汤拌的，香味浓郁，刚出锅的回头颜色金黄，外酥里嫩，一口咬下去汤汁全出来了。 扒牛肉特别好吃，有肥有瘦，特别软，特别香，吃完还齿留余香，回味无穷。不过吃多了还是难免有些小腻。 人均：52元 地址： 南二道街20号 老太太烧烤 这家店在哈尔滨人心底也算是有口皆碑的，名气很大，生意一直很好。六道街这家连着三个铺面，环境还可以，服务也很热情，价格有点小贵，但味道好呀！ 炸面包片是甜甜的，但又甜而不腻，外面烤得微微焦脆，里面还是松软的，咬一口，焦脆与松软交织在一起，真是谜一样的好吃！ 生烤鸡蛋一定要吃，外焦里嫩，有点像烤卤蛋，蛋壳特别烫，要晾好久才能拨，但也不要等凉透了再吃，那时就没那么好吃了！ 馒头片只放了一点点油和盐，又脆又香！千页豆腐味道很足，但觉得烤焦一些会更棒！青椒排骨中的排骨是软骨，完全没有啃骨头的烦恼，超级棒的！ 人均：66元 地址： 南大六道街234号(近张飞扒肉) 大全烧烤 哈尔滨老字号烧烤，在哈尔滨也算是有名的了，在道外的烧烤一条街上有自己的独立几层大楼，整体面积那是相当大，环境也不错。而且关键是味道这么多年了，还是一如既往的好！ 在这里必点排骨串，这家的排骨串，散发出一股纯正的香味，吃起来满嘴流油，嚼起来也让人拍手叫绝！ 蜜汁梅肉也是很多人每次去必点的，是大全的特色，就着蒜瓣真的超级香，可以说吃着迷之过瘾。牛羊肉串也挺大的，就是上得有点慢。 人均：56元 地址： 东莱街86号(近草市街) 老仁义 一家正宗的百年回民馆子，店铺在太古街，很容易找到，感觉它一直是以前的老样子！作为哈尔滨所剩无几的正宗回民馆子了，能一直坚持！味道和口碑都是不错的！ 老仁义传统炒牛肚，处理得实在是太好，加上青椒炒的，完全没有异味，而且还兼备弹性和软嫩，口感非常好！ 锅包牛肉非常正宗，味道非常棒，传统的做法，小时候的味道，外面的淀粉没有那么多，吃起来不硬，绝对好评。 羊肉条扒，这个光看着就来食欲了，肥而不腻地好吃。酱牛窝骨，不仅肉质鲜美，而且不腻，筋也是香嫩可口，非常烂糊！ 人均：54元 地址： 太古街243号 范记永饺子 又是一个百年老店，装修古色古香，饭点的时候人很多，一楼基本满座，木制的楼梯通向二楼， 服务员上菜的速度还是挺快的。 范记永的三鲜饺子，饺子的汤始终保持清的，煮出来的饺子不破、不粘，而且皮薄馅大，一口咬定，看似简单却味道丰富，鲜美可口，个个叫绝。 酱牛肉部位不错，肉筋很多，不是很咸但是也有味道，论斤卖的。猪皮冻也是值得一吃的， 蘸上蒜泥非常的不错。 人均：41元 地址： 南勋街，南头道街口(南头道街口) 国营更新饭店 哈尔滨国营饭店的活化石，名气无人不晓了！现在整体环境还是一般，但桌子能看出满新的。对于哈尔滨人来说，到这里吃除了美食，更多的是一种情怀。当然，性价比还是很高很高的。 更新饭店的老式面食在哈尔滨已经不多见了，他们一直保持着传统做法，如坚持用自己发的“老面肥”发酵，豆沙也是用大锅自己煮，烤箱还是70年代哈尔滨风华机械厂生产的。 这里的豆腐脑嫩得入口即化，烤包子外皮有一点点焦，又脆又香，豆包馅大皮薄，烧饼香酥醇朴，没有花里胡哨的噱头，都是实实在在的美味！ 另外，越发觉得这家的酱牛肉好吃了，大片大片的酱牛肉，配上香菜等配料，香的那个一个口水直流。而且调味调得恰到好处，好吃到没谁了！ 人均：11元 地址： 南四道街巴洛克46号(近浴海街) 张包铺 老道外历史悠久的包子铺，已经开了一百多年了，真的是大名鼎鼎了。因为是新店，外表招牌很大。里面也很气派，来的人都是慕名而来的。本地人吃味道吃眷恋更是吃情怀！ 排骨包子最有名，馅料非常足，是大块的排骨肉，边吃边吐骨头；三鲜包里面厚厚的虾米，味道与排骨包也是差不了多少，趁热赶紧吃，凉了有点腥。 锅包肉也是可以，粉糊调制和炸得非常好，吃起来外皮酥脆，中间一层软糯，里面的肉又是酥香，糖醋汁淋上颜色味道正好！ 一般几个人要上一些包子，点上几种小菜，再配上市面基本已经看不到的饮料——大白梨，便是很实惠的一顿饭了。 人均：38元 地址： 南勋街与南二道街口交口处 北山酒馆 这家店开了有年头了，在哈市很有名气，许多老道外长大的孩子都是从小吃到大！爸爸一辈儿的还总爱叫上朋友过去喝上几杯，说那地方的东西，味儿就是正！ 干肠有嚼头，咸味较重，香料味也特别浓烈，越嚼越香，越香越想吃，就是可惜的是没有米饭，要是有米饭，干肠辣椒一配老完美了！ 水晶肘子里面有松仁，很香。厚实的松仁肚片很实诚，里面做工用料都不错，咸鲜粉糯、略带松香。 卤大肠直接切了就能吃，而且都是当天现做的感觉不错。 人均：62元 地址： 南三道街12号(近靖宇街) 老王头熏酱饺子 位于道外十四道街，靠近江边，开了好多年了。牌匾很低调，门口几个木质的小牌子，牌子上就是店里的一些招牌菜。明档的柜台，琳琅满目的各式熏酱、小菜。店里没有菜单，所有的菜品都在明档柜台前陈列着。 鱼三鲜水饺一盘饺子下肚，劲道的饺子皮，入口绵密鲜甜的饺子馅儿，感觉整个人都被新鲜、鱼鲜、海鲜的味道全方位包围你，方才明白“鲜”为什么用鱼字旁。 肥瘦的叉烧肉，一般叉烧肉都是瘦的，吃起来的微甜。这家的特色肥瘦的，肉香，不腻，咬一口油滋滋，好吃。 鱼排，特别香，而且有嚼劲。鱼腹汤，紫菜和鱼肉虾籽做的肉丸子，好喝到不行了。松仁小肚，表面还是烟黄色，里面依旧像个肉汁果冻，但柔韧度明显更好，里面的肉也不是大块的肉粒！ 人均：56元 地址： 北十四道街142号 琦峰酱骨饺子城 他家有二层楼，楼下是大厅，一进门很醒目的菜牌，点菜很方便。二楼有3件包房，包房的环境还是不错的。菜码很大，很实惠，菜一上桌就忍不住大口大口啃了。 琦峰酱骨满有筋肉的，可以用吸管吸吮筒骨内的骨髓，味道也还算不错，吃起来不肥不腻，算是回味以前吧！ 西葫芦鸡蛋锅烙物美价廉，而且里面的馅还很鲜，外面的皮也弄得恰到好处。老式锅包肉很好吃，外酥里嫩，尤其是沾着菜汁吃，味道特别好。奇峰一绝饺子也是主打，馅料挺足、一整个虾仁！ 人均：45元 地址： 靖宇南二道街中华巴洛克46号 徐包铺 多年的老店，很实惠的，还有包房。楼进门是卖熏酱的，楼下才是餐厅。屋里装修一看就是很有年代感的那种，灯光也不是很亮堂了，瞬间回到以前，但是卫生还是不错的！ 包子有十种菜馅左右，每种菜馅的包子都是汤汁四溢、鲜而不腻，最经典的三鲜包。味道纯正、皮薄馅大。 锅包肉炸的火候很好，外面酥又不会很硬，面糊不是特别厚的那种，能吃到肉感，糖醋汁味道刚好，没有刺鼻的醋味儿。他家熏酱也是很多人喜欢的，也是特色，各种都嘎嘎入味。 人均：32元 地址： 丰润街17号 张飞扒肉 张飞扒肉在哈尔滨赫赫有名，住在附近的人都知道，桌子上从里面摆到外面，再摆到外面的外面！人流相当惊人，服务员们也见怪不怪，动作利索！ 店里的扒肉和扒肘子弄得非常酥烂，肉入味，肥瘦相间，肥而不腻，一口连皮带肉地放入嘴里，入口即化，这可是几十年磨练出来的真功夫。 店里的苏伯汤就是罗宋汤，番茄的一点微酸很爽口，汤里的土豆最入味，一小碗就够喝了。扒豆腐没有扒肉味道那么重，可能豆腐没那么入味吧，但味道也是好吃的！ 人均：36元 地址： 南大六道街210号(近靖宇街) 环境在变，价钱在变 希望道外的那些经典美食没变！ |
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