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这家米皮店口碑不错，是不少西安人心中的No.1。之前吃过两次，觉得味道不错，印象挺深刻。昨天有外地朋友来西安，我推荐了这家米皮店，带着朋友大老远跑过去品尝，结果两人都很失望。 什么时候都在排队，这句话是排在我前面的顾客说的。这家米皮店即便不是饭点时间，也总有那么三五个排队的顾客，确实挺火的。 米皮现蒸机器现切，顾客多，瞬间就卖光了。也怪哦，西安人对凉皮的热爱真的是无以言表，天热爱吃，天冷更爱吃，尤其下大雪的冬季更想吃这一口，有人形容这是西安人的通病。 这家店是靠米皮赢得口碑的，所以产品很单一，只卖米皮。配菜有绿豆芽，黄豆芽两种，这个根据自己的喜好选择。 好吃的凉皮最离不了的就是辣椒和醋了。西安口碑不错的凉皮店都有各自的秘方，辣椒，醋都是自熬的。凉皮味道好不好，调料很关键。 其实挺不好意思的，大家都在排队，为了近距离拍张图片硬是挤到跟前，匆忙抓了一张。 一大桶焯好的绿豆芽，配菜都是用桶装，一桶豆芽抓完会快速补上，可见生意有多好。 米皮小碗五块钱，大碗七块。我想说米皮店生意好了，脾气也跟着大了。不管是调凉皮的师傅还是收费的一个个都很不耐烦，态度生冷硬。 米皮确实不错，非常的软糯，刚出锅不久的米皮还带着点温度，软软的很好吃。不过今天的调味实在是有违西安No.1的称号，调的太酸了，盐淡了，辣椒也不香，很失望。出品实在不稳定。 米皮店生意太好了，和一对外地情侣拼桌而坐。我的外地朋友和这对外地朋友尝后都觉得非常一般，我竟无言以对。其实上次我来吃味道还真的不错呢，只想说出品太不稳定了。
口碑店，出品除了要保持稳定，态度也得多加注意，口碑是大家给的，希望不要砸了自己的招牌。 |
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