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主料 茄子，葱姜蒜，香菜，青红椒，酱油 酱腌茄子的做法步骤 1. 把茄子洗干净，切成拇指粗细长条 2. 把酱油用干净的锅烧开，开锅就可以关火了，倒出来晾凉！ 3. 把葱，姜，蒜，香菜，青红辣椒（可不放）切碎，姜和蒜切小点。切好后拌匀。 4. 油热后开始炸茄条，用筷子扎一下，软烂了就可以了。不能炸焦。 5. 待茄子条炸好后晾凉，找一个容器，放一层茄子。 6. 放一层茄子放一层拌匀的葱姜蒜香菜辣椒，一直反复如此到材料用没。 7. 把剩下的葱姜蒜香菜辣椒全部倒进容器，倒入晾凉的酱油，没过茄子和葱姜蒜香菜辣椒就可以了。盖好盖子！其他的什么都不用放，几天以后就可以吃了！ |
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