【蒜蓉粉丝娃娃菜】蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

这几天正值三伏天，天气预报里的气温吓人，大热天里蒸菜好做又爽口。做一道蒜蓉粉丝娃娃菜，慢慢的摆盘，静下心来暑天的浮躁气也去除了不少。不同于传统做法，我加了一些开洋，就是虾干，整道菜养眼又鲜美的很呢。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟
主料
娃娃菜 一棵	粉丝 一小把
虾干 一小把
调料
大蒜 4瓣	小葱 一根
剁椒 一大匙	酱油 适量
蚝油 适量	糖 适量
盐 适量

做法步骤

1

粉丝和开洋冲洗一下用凉水泡发20分钟。泡开洋的水没过虾干即可，后面要用它煮成很鲜的料汁。

2

大蒜小葱去皮洗净切末。娃娃菜洗净纵切八块摆盘，中间放泡发好的粉丝。

3

起油锅，放入蒜末煸香。

4

泡发好的开洋入锅煸香。

5

加一大匙剁椒炒香。

6

锅中加入一匙酱油一匙蚝油半匙糖少许盐炒匀。把泡开洋的水倒入锅中煮开后盛出。

7

把料汁均匀的淋在娃娃菜和粉丝上。

烹饪小窍门

朋友们待客或者像我一样心血来潮就这样美美的摆盘吧，要是追求快手便捷就粉丝铺盘底，上面平放娃娃菜就好啦，更入味呢。