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农村特有的5种野菜美食,荠菜为最鲜美者,你喜欢哪一种?

2017-09-19  自强不息...

  在农村许多地方都有野菜,而不同的野菜也有着不同的功效,今天为大家介绍5种农村独有野菜美食。 蕨菜。蕨菜又被称为蕨儿菜,在野菜中比较常见的,他能清热滑肠,降气化痰,利尿安神的作用,不知道大家听说过蕨菜扣肉没有,这就是一道典型的野菜。

  马齿苋。不知道大家有没有出去买过菜,如果有的话,细心留意,在农民卖的菜中,大多数都有这种菜——马齿苋。而且还很畅销。这是因为,它含有蛋白质, 还能清热解毒,凉血止血。

  苋菜。苋菜在农村长的很快,记得小时候,大人们并不吃苋菜,反而是猪在吃。现在发现了他的营养价值后,顿时变得珍贵了。苋菜也被称为补血菜,当在野外受伤的时候,可以吃一些苋菜。

  折耳根。在四川又被称为猪鼻孔。医学上被称为鱼腥草。他有很多用途,比如凉拌,入药,泡茶都可以,折耳根具有清热解毒、利尿消肿的作用。

  荠菜。荠菜的功效是,凉血止血,补虚健脾,清热利水。他可以凉拌,蘸酱,做汤等等。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。

  ps:这五样乡下野菜,你最爱哪一样呢?

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