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这几道家常菜每天轮流做，全家人都吃不够，再也不愿意下馆子了。 熏肉煸豆角 1. 豇豆洗净切成段。 青椒切成细段。熏肉切片。 2. 锅里加适量油，烧热，下入豇豆干煸。煸至豇豆表面金黄变软，盛出。 3. 另热锅加油，把熏肉煎一下，下蒜瓣炒出蒜香。加葱花、小红辣椒，放入豇豆、青椒，调入适量生抽，蚝油，盐，鸡精调味即可。 金牌豆腐 1. 木耳、青红椒、胡萝卜、粉丝切丝。 2. 豆腐切小块，在开水中煮熟捞出，放上盐拌匀。 3. 鸡蛋搅拌均匀，煎薄一层，放在豆腐上。 4. 锅内再放油，放木耳、青红椒、胡萝卜、粉丝爆香，盛出放在鸡蛋是，淋上香油就成。 凉拌蛋丝 1. 香菇洗净切丝，汆熟晾凉，香菇浸泡，胡萝卜去皮切丝，浸泡后的香菇洗净切丝。 2. 生菜叶切丝，香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉。 3. 鸡蛋打散在碗里，加适量盐和料酒搅拌均匀，入油锅中煎成蛋皮，晾凉后切成蛋丝。 4. 油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下。 5. 所有材料放大碗里，加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。 腰果鸡丁 1. 鸡胸肉切丁，用干淀粉、黑胡椒粉和腌渍一会儿。 2. 黄瓜、胡萝卜切丁; 蒜切片，姜切处一，葱切粒。 3. 腰果入烤箱烤5分钟，炒锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜炒也香味。 4. 倒入鸡丁翻炒至变色，放入黄瓜和胡萝卜，翻炒均匀。 5. 加适量盐和酱油调味，勾个薄芡，撒入腰果，炒匀即可。 |
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