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即便是经常食用洋葱，99%的人或许都不知道洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排洩，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。
1、洋葱可预防骨质疏松 国外最新研究发现，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其预防效果，甚至比药还要好。 2、洋葱可预防胆固醇过高 研究表明，每天生吃洋葱却有提升治好胆固醇的疗效，还有主语动脉粥样硬化，但洋葱煮的越熟，功效越小。
3、洋葱可以分解脂肪 洋葱中所含的化合物能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。因此，在食用高脂肪食物的时候，最后搭配洋葱，有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块。 4、洋葱可以预防胃癌 洋葱和大蒜等蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。 5、洋葱可以降血压防血栓 洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度，产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。 6、洋葱可以防糖尿病 洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
专家提醒，有胃溃疡等胃肠疾病的老人吃洋葱需要谨慎，容易刺激肠胃，导致肠胃不适出现如胀气、腹部绞痛等。 |
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