毛豆是我最爱,跟啥搭配炒我都爱吃,经常趁多的时候剥一些冻起来,春节做吃的招待人特受欢迎。丝瓜总是用鸡蛋炒已经吃腻了,今天用丝瓜、火腿肠、毛豆同炒来吃的,味道也不错的。上次发个炒丝瓜很多人都说这不是丝瓜,说是叫水瓜,但是我们这里从来都是叫丝瓜的呀!也许各地叫法不同吧! 丝瓜能除热利肠,主治痘疮不出,乳汁不下。味苦微甘,有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。味甘微苦,可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 用料 主料:丝瓜300克 毛豆200克 辅料:玉米油15克 火腿40克 葱5克 盐2克 味精少许 姜5克 制作过程:
2.丝瓜去皮洗净,准备好葱姜和火腿肠 3.丝瓜切滚刀块,火腿肠切条,葱姜切片 4.炒锅油热以后加葱姜爆香 5.加入火腿肠翻炒 6.加入丝瓜块翻炒 7.加入煮熟的毛豆翻炒 8.加入适量盐 9.再加适量味精翻匀出锅 10.出锅装盘开吃! 小贴士: 丝瓜不用久炒否则口感不好了就。 |
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