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驴打滚是老北京和天津传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚，做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品为最佳，是老少皆宜的传统风味小吃 By 茤芈寶貝 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、准备好所需的食材 2、 干净的盘里倒入糯米粉、加水用勺子搅拌混合成面糊 3、表面盖保鲜膜，放入微波炉中高火2-3分钟左右，取出翻一下，再放入微波炉叮2分钟至面糊熟透 4、然后取出面团放在面板上，面板上放上一张保鲜膜，以免会粘上 5、在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形，均匀抹上豆沙馅； 6、从一端向另一端卷起，再撒上一些炒熟的黄豆面 7、用锯齿刀或者锋利的刀切成小段即可 8、成品 9、成品 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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