秋季正式吃莲藕的季节,很多时候大家吃莲藕都是直接凉拌就开吃了,但是很多人不知道莲藕炒着吃会更加的美味的哦。莲藕配上大虾更是营养又好吃下饭,非常适合家人和孩子食用。 莲藕可谓是全身都是宝啊,莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益,还具有通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。 大虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 鲜辣莲藕钵原料:
(1)锅里加姜爆香,将明虾下锅煎炒出味。 (2)再将泡洗好的莲藕片下锅同炒至出味。 (3)再将花蛤下锅。 (4)用个人喜欢的酱汁调一个味。 (5)将调好的酱汁淋在菜上。 (6)最后再加入洋葱及葱段,炒至出香即可。 (7)这样子一份鲜辣莲藕锅就完成了。 这个其实类似于麻辣香锅的做法,但是莲藕大虾的组合会更加的出味,因为没有麻辣香锅那么的杂,所以在家做一道这种既营养丰富有很美味,还没有太复杂的烹饪技巧,真的是很棒哦。 |
|