广西的一个朋友天天都在跟我说那边的螺蛳粉是多么的好吃,她是有多爱吃螺蛳粉。但是我还真没吃过,天天说弄的我也想吃了。然后她就说一定要给我做一碗尝尝的,就开始买了很多美食食材的。 柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。 看她忙活了好一阵子,一会儿弄这一会儿弄那的,没做好我就闻见香味了,就像想尝尝。等她把米粉端在我面前,汤汁鲜红,食材很多,特别是看到那些酸笋酸豆角口水已经在嘴里打转,赶紧尝里一口,没怎么嚼就赶紧咽下去了。然后几大口我就把一整晚吃完了。 广西柳州正宗螺蛳粉 原料: 米粉 125克 酸笋 50克 酸豆角 15克 腐竹 30克 辣椒油 30克 酸辣椒 15克 榨菜 20克 油菜 100克 水 300毫升 浓汤宝 80克 酸萝卜 15克 牛腩适量 (1)首先把米粉放在烧开热水中浸泡30-60分钟; (2)浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用; (3)把油菜烫熟摆放在面碗里; (4)把米粉、酸笋、酸豆角、腐竹、榨菜、油菜、胡萝卜 (5)把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中,再倒入250毫升的纯净水; (6)把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中; (7)倒入红油和酸辣椒; (8)拌匀之后就可以吃了。 |
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