 炎热的夏日已经过去，秋季已来，但是炎热的天气却没有跟随夏季的离去而离去，还有秋老虎正在赶来，而且秋季还容易秋燥。在夏季以及秋老虎的天气下，人们的降温解暑方式很多，开空调、‘吹风扇等等，不过在一些农村里却用一种特别的办法来解暑降温，那就是用一种野果来做成凉粉吃，以解暑降温。 就是这种野果，看起来是不是很像无花果呢？可能很多人第一次看到真的会以为是无花果呢，不过这种野果不是无花果，而是一种叫做“薜荔”的野果，在一些地方也被叫做“凉粉果”或是“凉粉坨”。它主要分布于南方的农村，并且有很高的药用价值，能祛风、利湿、活血、解毒、治跌打等。 不过在农村里的应用并不是入药，而是做成凉粉，大多数农民会把这种野果摘回来，制作成凉粉吃，用以降温。采摘果子的时候要注意，被摘下的果子会不停的流出白浆，这种白浆粘在衣服上不容易洗掉，采摘的时候要注意。摘下的果子用刀切开只要里面是籽，将籽掏出来后放在阳光下晒干，然后就可以榨凉粉了。 那么怎么做成凉粉呢？很简单，将这种野果内部的籽剥出来，用纱布包好，然后用双手不断的挤压，果子的果浆就被榨出来了，然后将果浆放出冰箱中凝固成形，这样一碗好吃的凉粉就做好啦。 薜荔果做出的凉粉不仅好吃，还是纯天然的，不添加任何防腐剂，入口即化，娇嫩细滑，相当的爽口。现在在城市里生活久了反而没怎么吃过这种天然凉粉了，很是怀念，不知道各位朋友们吃过吗？ |
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