重庆小面秘制汤料大公开，美女直呼2两一碗不够吃...

秦云老太婆摊摊面，《舌尖上的中国》唯一播出的一个重庆小面的面馆。

虽然没有到重庆，但是在云南的这家小店里，也吃到了美味的小面。

店里的环境很好，整洁又美观，养的几条鱼更为店里增加了几分生气。客人对着鱼缸吃面，心情都变得不一样了。屋顶的吊灯凸显出古朴的韵味。

制作辣椒，需要炒制3个小时，才能体现出辣椒的香辣。菜籽油提炼出的香油，是秘制的，拌一点在面里，吃起来浑身舒爽。

汤料是用2只老母鸡和20斤猪筒骨秘制而成的，喝起来香甜香甜的。

为了尝尝鲜，我们点了摊摊面和重庆小面各一份。个人口味，还是比较喜欢重庆小面，香辣有余，回味无穷。

对了，这里的面有6种口味可供选择。

按照自己的口味，还可以在面里加肥肠，卤鸡脚，煎蛋，卤蛋等。

如果只吃素面，不加肥肠等，一碗重庆小面7元，面的分量为2两；摊摊面为是干拌的，8元/2两。

经过《舌尖上的中国·2部》的播出，重庆小面一改街边摊的经营模式，大多采用山城古镇的装修风格，突出山城的特色。

很多人都说，重庆小面都是靠加盟来骗钱的，大把的加盟费投进去，却没有什么生意，“骗子骗傻子去加盟，钱进它口袋，然后你关门回家睡觉，破产”这种话常有。我只想说，骗不骗人加盟我不知道，我去这个地方，只是吃东西，好吃不好吃是我唯一关心的。