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作者:乐享营养
用料
羊腿肉 适量
葱姜蒜 适量
蚝油 少许
生抽 少许
老抽 少许
糖 少许
料酒 适量
花椒 少许
大料 少许
香叶 少许
水 适量
做法步骤
1、羊腿肉浸泡后洗净切块,放入锅中加入适量凉水烧开
2、锅开后撇去浮沫捞出沥干水份
3、铸铁锅中加入适量糖放入羊肉,蚝油,生抽,老抽小火煸炒上色
4、加入少许花椒粒,大料,香叶煸炒出油后加入适量料酒
5、加入葱姜蒜爆香后加入适量的水大火烧开
6、小火炖1小时左右,羊肉熟烂后加入少许盐调味炖几分钟即可出锅
来自: wyk1014 > 《美食》
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