红焖羊肉

作者：乐享营养

用料

羊腿肉 适量

葱姜蒜 适量

蚝油 少许

生抽 少许

老抽 少许

糖 少许

料酒 适量

花椒 少许

大料 少许

香叶 少许

水 适量

做法步骤

1、羊腿肉浸泡后洗净切块，放入锅中加入适量凉水烧开

2、锅开后撇去浮沫捞出沥干水份

3、铸铁锅中加入适量糖放入羊肉，蚝油，生抽，老抽小火煸炒上色

4、加入少许花椒粒，大料，香叶煸炒出油后加入适量料酒

5、加入葱姜蒜爆香后加入适量的水大火烧开

6、小火炖1小时左右，羊肉熟烂后加入少许盐调味炖几分钟即可出锅