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| 亲 | 测 | 好 | 物 | 柑普茶在最近2年间红遍了大江南北。回顾一下历史，那便是陆游在《茶经》里用来煮茶的柑皮了。 新会青柑掏空后，填上普洱晒干，转化出普通茶类所没有的养生功效。也因其小巧便携又耐泡，在北京的雾霾天，能够润肺提神的小青柑永远供不应求。
一到秋冬，与友人也就盼着这一盏青柑普洱茶了。身边一老茶客谈起它，说它果味清新，茶味醇厚，两者结合，只想感叹缘分妙不可言。 ▲陈皮是芸香科植物橘的干燥成熟果皮，具有药用功效 柑皮养生，古已有之 聊起青柑普洱，不得不说陈皮—— 李时珍说它：“脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。 有益于健康的好物，生活是离不开的。陈皮需贮存3年以上，既可入药，又可下菜。 在以中国最盛产陈皮的新会，人们是吃着陈皮鸭、喝着陈皮酒长大的，泡水饮用，可健脾祛湿、开胃，在新会种出的柑，远比其他地区更香、挥发油更多、营养更高，无可复制。 小青柑普洱茶，茶界新贵 养生，陈皮与青柑都各有妙用。过去，人们将虎头柑或柚子，填茶后风干做成酸柑茶，给小孩子喝，用以润肺止咳。 而在当地人眼里，今天的青柑（用以做陈皮的未成熟果实）养生价值更高。 ▲ 广东新会的陈皮与小青柑，来自于同一种果树。 他们把青柑取肉填茶，晒干后冲泡饮用，茶的醇厚与橘皮的香气，瞬间碰撞出新的味道。
▲ 宫廷熟普，普洱的最高等级，只取茶芽，条索紧实
新会是小青柑普洱茶的源头，也是道地产区，这里的人们早已生成了标准，一年只产一次的天马村青柑，味道最好，营养最高，产量也最少。 秋冬养身心，一壶青柑普洱足以 极物在售的柑普茶，就出自于新会柑核心产区的龙头企业，20年专注陈皮生产，曾获7项国家专利。 他们做的柑普茶，每一颗都经过48道工艺。挖空果肉，清洗5次以上确保干净。
油孔均匀的青柑，果香会更浓，填上精选的勐海熟普，还要严格监控生晒期间果与茶的结合。 传统手法做茶，全靠日光生晒，无法避免地域潮湿所带来的霉菌，市场上真正能喝的生晒柑普茶，几乎没有。
唯有经过反复调味、模拟日光生晒，才得一难忘的醇厚口感，每颗茶果均油亮饱满，更香醇好喝。
▲ 烘干陈化。 今年终于等来果香更浓的7月小青柑，因为不久前的台风减少了产量，现在所剩不多。
秋日里，我最爱喝柑普茶是有原因的，一小颗拆碎冲饮，可续水数十道，天气再沉闷，喝到一口果香浓郁的好茶，也瞬间清爽。
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