农家小吃——菜馍

现在绿色蔬菜大量上市，这几天菠菜、油麦菜、生菜都很便宜，我今天用小白菜做了一道农家小吃----菜馍。先把小白菜洗净切碎

这是切好的小白菜。

放一点食用碱，用手搓搓，菜汁就出来了，放了食用碱蒸的菜馍也不发黄。

放适量面粉揉至成馒头大小的形状上笼屉蒸熟即可。这是蒸好的菜馍。

切葱花放油炒出香味加水，放各种调料，盐、醋、胡椒粉和花椒粉。

加水

给蒸好的菜馍浇上熬好的汁子，喜欢吃辣的放上油泼辣子就可以吃了。要吃凉的等菜馍放凉切成薄片，放上蒜末和辣椒面浇上滚烫的热油，放盐和醋调味即可，也很好吃的。