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中医认为是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的过渡时期。燥是秋季的主气，自古以来就有“燥令伤肺”之说，其意思是说这个时节的人极易受燥邪侵袭而伤肺，所以秋季养生就要先养肺，防燥润肺。 秋燥症状 在风多干燥的秋季，燥邪入侵会使人得病，常称为“秋燥”。如果不注意养生，当温度和湿度发生较大变化时，人体的抵抗力就会下降，最常见的就是感冒、咳嗽病人增多。 刚开始的时候，鼻咽部先是黏膜皱缩而感觉干燥，继而由于充血会有痛感，出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰;气管喉头黏膜发病而咳嗽不止，称为“燥咳”。 如果燥咳不及时治疗，可能会酿成气管炎和支气管炎，使肺部更受伤。由于燥邪侵犯口鼻等上窍，就会常常伴有口鼻咽喉干燥和阵发性较重的干咳等症状。如果仅仅以咳嗽为主症者，则称为“秋燥咳嗽症”。 秋燥又可分为“温燥”和“凉燥”，它们的结果都会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状，并伤及人体肺部，往往表现为口干、唇裂、鼻塞、咽痛、阵发性 干咳，甚至流鼻血或咯出带血的痰等一系列类似上呼吸道感染的“干燥症”。此外，由于肺的功能受到抑制，机体可能出现供氧不足，津液耗伤，还会造成皮肤瘙 痒、毛发枯萎、便秘等症状。在这推荐两款食疗方，用来滋阴润燥，防治疾病。 生津茅根汤 用料：鲜茅根30g，西瓜皮50g，瘦肉100g(1人份) 功效：养阴生津，利尿降压 适合人群：秋燥耗伤肺胃阴液，口干，咽涸咽痛，皮肤干燥或脱屑，大便干结，小便短少以及咳血、吐血、尿血等。 汤解：白茅根善清肺胃膀胱之热而凉血止血，而鲜茅根较之干品疗效更佳;西瓜皮含有丰富的氨基酸和微量元素(钾、锌含量较多)且糖的含量仅为瓤的一半，能治口、舌、唇生疮及食瓜过伤。两者均为夏秋季润燥佳品。  橄榄银耳响螺汤 用料：橄榄3个，银耳10g，响螺60g 功效：生津止咳、利咽润肤，解酒毒 适合人群：阴虚津亏，口干咽燥，烦渴喜饮，舌有裂纹以及饮酒过多等。 汤解： (1)橄榄酸甘微寒，中医认为酸甘可化阴，阴津足则可润肺利咽，故阴津亏虚导致的咽干声嘶用之最宜，橄榄有解酒毒、鱼蟹毒的作用 (2) 银耳又称白木耳，是一种补益的补品，含有多种氨基酸、维生素，能养胃、润肺生津、滋阴、止咳、降火、润肠、补脑、提神等功效。所以，银耳历来与人参、鹿茸 同具声誉，特别值得提出的是：银耳还含有一种多糖体，能促使癌细胞发生中解，从而显示出较明显的抗癌作用。经动物实验证明，银耳的抑瘤率达80%，长期服 用还能增强免疫功能，升高白细胞，对防癌很有意义。  |
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