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又到了一年一度贴秋膘的季节 虽然wuli大广州还是满大街的短袖短裙 但是据北方的小伙伴讲 天气已经开始凉起来了 无论是热热的南方还是秋风起的北方 这个时候吃点薯类都是不错的选择 热量低、饱腹感还hin强 可以说是秋季减肥的必备食物了 那么薯类那么多 吃哪种最好呢？ 001.番薯 番薯，是一个上过很多次减肥食谱的网红。 叫兽易小星的减肥食谱里面有它↓ 韩国女明星朴宝蓝的食谱里面依然有它↓ 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，热量也不高，大概是99大卡/100克，饱腹感还挺强的，减肥期间用红薯当主食是一个不错的选择。 注意事项： 红薯本身的蛋白质含量低，不适宜长期作为单一的主食。最好可以与米面混搭或者轮换着吃。 此外，只吃红薯可能会导致蛋白质和脂质的摄入量不足，最好搭配蔬菜、水果和蛋白质食物（肉、豆制品、奶制品）一起吃，这样才不会导致营养失衡。 002.芋头 和番薯比起来，芋头就低调很多。 它总是不声不响地作为主菜之一出现在餐桌上：芋头烧肉、芋头烧排骨、粉蒸芋头…… 有时候也会变成甜品：拔丝芋头、芋头糕、芋圆糖水… 芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。 从减肥的角度看，芋头的热量也不是很高，81大卡/100克，亲测饱腹感hin强，减肥的时候来点也是不错的选择。 注意事项： 芋头含较高膳食纤维，饱腹感强，有利于通便，但相对较难消化，不宜过多食用，以免引起胀气。 003.土豆 土豆这种食物，迷惑性很大，毕竟酸辣土豆丝配米饭在被揭穿热量等于吃4碗米饭之前，还是不少人的正餐搭配。 但是人家其实是个正儿八经的粮食，不光如此，人家还是一个饱腹感很强的食物。 在热量上，纯纯的土豆大概是76大卡/100克，比红薯和芋头还略胜一筹，而且含糖量比红薯要低一些。在选择薯类食物的时候，土豆也是一个不错的选择。 注意事项： 如果是处理成土豆丝等等菜的话，注意主食要减少。然后就是好吃的土豆制品要小心热量，适量吃适量吃。 004.山药 和其他薯类小伙伴一样，山药也是既能当主食又可以入菜的食材。 对于减肥，好处也是多多的，热量低、饱腹感强这些就不用说了，山药还有这些好处： 1.降低脂肪和胆固醇的吸收率 有研究发现，山药能降低动物对食物中脂肪和胆固醇的吸收率。不过这个研究是针对于动物的，实际作用于人的效果还不确定。 2.提升消化速度 山药淀粉中的支链淀粉含量较高，不管怎么煮，消化速度都比较快。研究发现，山药可能可以激发人体消化系统产生更多的消化酶，从而提升消化速度。 注意事项： 在削皮的时候最好带上手套，因为山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。 消化快可能会多吃，注意适量。 上述的各种薯类 都有自己的独到之处 至于吃哪种最好 当然是 轮换着吃最好 这样一来 各家的好处都能有 还要注意两点： 1.用量和频率 一天一次 一次一个拳头大小 2.做法 蒸煮最佳 选择其他处理方式：少油少盐 特殊成员：魔芋 在薯类家族里面，魔芋可以说是比红薯还要网红的减肥网红。 它最厉害的地方在于70%的成分都是膳食纤维，热量很低、饱腹感很强。 从吃一丢丢就饱这个角度看，吃魔芋减肥是不错的。但是，减肥也要讲究营养，当70%都是膳食纤维的时候，剩下的30%够供应给身体营养吗？ 所以并不建议把魔芋当做主食来吃，毕竟主食提供的营养它大部分提供不了。但是把魔芋当做零食或者配菜还是可以的，注意少油少盐就好。 |
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